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=== Considérations générales ===

Et enfin, sous cette dernière, se trouve ce qui est appelé la ''madre'' (mère). Elle est habituellement de nature argileuse et en général de couleur beaucoup plus claire que la couche située dessus, tout en présentant parfois des nuances bleutées. Très compacte, elle est dépourvue de valeur productive.

Une donnée commune que recueillent les enquêtes est que, de façon générale, les terres planes, sablonneuses, qui occupent les vallées sont plus riches, meilleures à travailler et plus productives. En revanche, les sols argileux sont plus durs, même s'ils sont propices à certaines cultures. Les pires sont les sols caillouteux, car même s'ils ont été dépierrés, les cailloux remontent avec les labours profonds, ce qui complique le travail tant des animaux que des personnes et endommage les outils agricoles. Néanmoins, ces terres, dans le sud du territoire de Vasconia, sont aptes à la culture de la vigne et de l'olivier.

En matière de clôture des parcelles, deux usages ont été relevés. Dans certains villages, la coutume voulait que les terrains soient clôturés, au départ avec des murets de pierre ou des haies qui, par la suite, ont laissé place aux clôtures en fil de fer, et dans d'autres les champs étaient ouverts. Les deux coutumes ont aussi coexisté. Le fait que l'activité prédominante ait été l'élevage ou l'agriculture a joué un certain rôle, car en présence de bétail abondant, les potagers devaient être protégés de l'éventuelle entrée d'animaux. Par contre, il a toujours existé des séparations plus ou moins naturelles entre propriétés pour les délimiter, en complément des bornes ou indépendamment d'elles. Aujourd'hui, la clôture des prés où pâture le bétail s'est généralisée et, parfois aussi, celle des potagers pour éviter l'accès des animaux et les vols par les indélicats.

Nous avons vu que l'une des façons de délimiter la propriété est la mise en place de murets en pierre, de clôtures ou de haies, mais l'existence de ces enceintes obéit plutôt à des raisons comme la protection des cultures contre les incursions du bétail. La méthode la plus courante et répandue pour délimiter les propriétés consiste à borner le terrain en question, mais il existe aussi d'autres systèmes pour indiquer la différente propriété de parcelles contiguës.

Dès les années 1920, Barandiaran a pu constater que l'emploi de pierres fichées dans le sol était général en Vasconia pour signaler les limites d'un terrain privé ou communal<ref>José Miguel de BARANDIARAN. ''El mundo en la mente popular vasca''. Zarauz:1960, p. 154.</ref>. Mais bien que le concept soit le même, nous pouvons distinguer les bornes utilisées pour délimiter des propriétés particulières et de celles appelées bornes de juridiction, qui servent de lignes de démarcation entre les territoires communaux.

{{DISPLAYTITLE: II. LES TERRES CULTIVÉES}} {{#bookTitle:Agriculture au Pays Basque|Agricultura_en_vasconia/fr}}