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=== Considérations générales ===

De façon générale, nous pouvons dire que, dans tous les villages, les cultures d'irrigation se sont multipliées par rapport à l'agriculture pluviale. Ceci est dû en partie au fait que certaines cultures non irriguées ont été abandonnées au fur et à mesure que l'eau se rapprochait des terres de culture avec la mise en place de systèmes d'arrosage. L'irrigation a toujours été plus pratiquée en Tierra Estella et dans la Ribera, en Navarre, où grâce aux systèmes implantés les terres sont devenues hautement fertiles.

En matière de clôture des parcelles, deux usages ont été relevés. Dans certains villages, la coutume voulait que les terrains soient clôturés, au départ avec des murets de pierre ou des haies qui, par la suite, ont laissé place aux clôtures en fil de fer, et dans d'autres les champs étaient ouverts. Les deux coutumes ont aussi coexisté. Le fait que l'activité prédominante ait été l'élevage ou l'agriculture a joué un certain rôle, car en présence de bétail abondant, les potagers devaient être protégés de l'éventuelle entrée d'animaux. Par contre, il a toujours existé des séparations plus ou moins naturelles entre propriétés pour les délimiter, en complément des bornes ou indépendamment d'elles. Aujourd'hui, la clôture des prés où pâture le bétail s'est généralisée et, parfois aussi, celle des potagers pour éviter l'accès des animaux et les vols par les indélicats.