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Texto reemplazado: «L’Alimentation Ménagère au Pays Basque» por «Alimentation Domestique au Pays Basque»
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À cette diversification des aliments ont contribué divers facteurs, tous liés au progrès économique et technologique. Signalons parmi eux la hausse du revenu familial due à l'expansion industrielle ; le développement du commerce de bouche qui multiplie l'offre de produits en provenance d'autres régions et latitudes et les nouvelles techniques appliquées à la transformation et à la conservation des aliments.
{{DISPLAYTITLE: XIV. TRANSFORMATIONS OPÉRÉES AU COURS DU SIÈCLE PRÉSENT DANS LE RÉGIME ALIMENTAIRE DOMESTIQUE}} {{#bookTitle:L’Alimentation Ménagère Alimentation Domestique au Pays Basque | Alimentacion_domestica_en_vasconia/fr}}