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El pastor, mientras permanecía en la sierra, hacía dos comidas diarias: ''gosaria'', alrededor de las nueve de la mañana y ''bazkaria, ''a las seis de la tarde. Cuando descendía de la sierra se acomodaba a la costumbre de tres refecciones. El pastor atribuía el cambio a la influencia del monte y del aire de los campos. «''Bi otordutara gorputza bera jartzen da, menditik eta beera jetxi ezkero ezin gera bi otordukin» ''(El monte hace que el cuerpo se amolde a dos comidas y cuando bajamos no podemos estar con dos). De mediados del siglo a los años cincuenta se habían introducido ''gosari txikia, amarretakoa ''y la merienda. El horario de estas dos últimas refecciones se aproximaba al del antiguo almuerzo y comida respectivamente.
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=== [[Zagales._Hijos_de_pastores|Zagales. Hijos de pastores]] ===
=== [[Asociaciones_pastoriles_partzuerrak|Asociaciones pastoriles, ''partzuerrak'']] ===