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====[/atlas/agricultura/Andreak-asto-gainean-astotzarekin.jpg|LecherasMilk-women. FuenteSource: Archivo Histórico Eclesiástico de Ecclesiastical Historical Archive of Bizkaia: Fondo Santuario de Sanctuary of UrkiolaCollection.|Nuestros antepasados conocieron y practicaron una agricultura cuya escala era más humana y con una visión más holísticaOur rural folk and our ancestors knew and practised agriculture on a more human scale and from a more holistic approach; it is not only the yield that matters, donde no solo se tenía en cuenta el rendimiento sino también la compleja red de factores físicos y seres vivos implicados en una actividad que en definitiva se basa en cultivar la vida que nos da alimentobut also the complex network of physical factors and human beings involved in an activity that is actually based on cultivating the life that feeds us.||]====
====[/atlas/agricultura/Acarreando-hierba-verde-Carranza-1977.jpg|Acarreando hierba verde. Carranza (B), 1977. Fuente: Miguel Sabino Díaz, Grupos Etniker Euskalerria.|Este saber [agrícola tradicional] nacía del profundo vínculo que se establecía con la tierra, y es que en una economía basada en el autoabastecimiento no cabía más posibilidad que ser respetuoso con la misma.||]====
