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Consideraciones generales sobre la agricultura Agricultura en vasconia/en

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This know-how came from the deep-rooted link that was established with the land. In the case of an economy based on self-sufficiency, there was no other option than to respect the land, as their very livelihood depended on it. In fact, unlike what happens today with agricultural fields, exposed to erosion and to the buildup of chemical waste, arable land in the past gradually improved with years of work and the best land was considered to be that which had been ploughed for generations.

Los textos que ofrecemos en este volumen fruto de la labor de recopilación de nuestros investigadores de campo The texts to be found in this volume, and the result of the information gathered by our field researchers from numerous informants throughout the Basque Country, allow a numerosos informantes repartidos por todo el territorio de Vasconiamore or less relevant reading, permiten una lectura más o menos interesante pero cuya profundidad a menudo solo queda desvelada para quienes tienen suficientes conocimientos de agriculturabut whose depth can only often by grasped by people with sufficient expertise in agriculture. Dada la naturaleza de este Given the nature of this Atlas no está en nuestra intención realizar análisis detallados de algunas prácticas y saberes que aquí se constatan, our aim is not to conduct a detailed analysis of certain practices and know-how recorded herein.

Por otro lado somos conscientes de que estamos recopilando datos cuyo recuerdo, cuando forma parte del acervo tradicional, se está extinguiendo a medida que mueren los últimos campesinos que los conocieron. De ahí que a veces la información que recogemos en este tomo dé la impresión de ser fragmentaria. Por esta misma razón dentro de poco más de una década sería imposible reunir los datos aquí constatados.

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