Ardiaren okelari ''ardikia ''(Zeanuri-B) deitzen zaio, eta ahariarenari ''zikirokia ''(LuzaideN). Oso ohikoa izan da horren kontsumoa lurraldeko eskualde askotan duela berrogei edo hirurogei urte arte, baina gaur egun kontsumo hori urrituta dago.
== Etxeko hegaztiak = Sakrifizioa ===
Etxeko hegaztiak oso antzinatik baliatu izan diraArdia hiltzea etxeko gizonaren lana da; batez erehestebeteak egiteaz eta okelaren kontserbazioaz, oiloaldiz, kapoiemakumea arduratzen da. Abuztuan, ahate eta usoakardi antzu bat erosten zitzaien artzainei, ''antzue, eta''errape ihartua duena, neurri txikiagoan''errape-galdue, barnealdeko eremuetan''edo hausnar ahuldua duena, indioilarrak''ausnerrea gelditu. Hala ere''Urrira arte gizendu egiten zituzten, horien okelaren kontsumoa ez da ohikoaeta urriaren amaieran hil. Abere osoa aprobetxatzen zen: hesteekin odolkiak egiten ziren, apartekoa baizikokela zezinatan gordetzen zen, gehienetan jai eta gertakari jakin batzuei lotutakoalarruazala, ''ardi-narru ''(Zeanuri-B), saldu egin ohi zitzaien traperoei.
Actualmente, el ganado vacuno se sacrifica por lo general en mataderos municipales o comarcales y su carne es luego vendida en carnicerías.
