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Este ha sido el cocido por excelencia en la zona húmeda del país. Por esta característica se le denomina ''lapikokoa ''o ''eltzekoa.''
[[File:1.157 Cocido de alubias rojas y de berza.jpg|frame|Cocido de alubias rojas y de berza. Fuente: Antxon Aguirre, Grupos Etniker Euskalerria.]]
== Cocido de alubias blancas. Pochas ==
