Inkestak eta tokian tokiko lanak lurraldeka banaturiko 74 herritan egin izan dira: Araba, Bizkaia, Gipuzkoa, Iparralde (Nafarroa-Beherea, Lapurdi, Zuberoa) eta Nafarroan. Herri honeek aukeratze- an kontutan izan diren kriterioak ikerketa-gunearen lurralde-banaketa eta bertako eskualde ugari- tasuna (baserria, hiria eta kostaldea) izan dira.
Tanto este primer volumen como los posteriores que compondrán el Atlas pretenden estudiar el grupo humano de Vasconia. La alimentación doméstica es la primera aportación al mismoBai liburu honetan, a la que seguirán otrasbai honen ostean gure Atlasa osatuz etorriko direnetan ere, entre las que cabe destacarikerketagai nagusia Euskal Herriko gizataldea aztertzea izango da. Ohizko elikaduraren gai honen ondoren beste hainbat izango dira aztergai, la casa con su mobiliario y ajuaresaterako: etxea, la indumentariajazkera, la composición de la familia con sus relaciones jurídicaseta beronetako harreman juri- dikoak, los ritos de pasaje y las relaciones intrafamiliares y vecinalesaldi eta adin-aldaketa ohikuneak eta familia barruko zein auzoko harremanak, la medicina popularohizko medikuntza, la religiosidaderlijiotasuna, el calendario popular y los diversos modos de vidaurtean zeharreko jai-kalendrera eta bizimoduak. {{DISPLAYTITLE: ResumenLaburpena}} {{#bookTitle:Alimentación Doméstica en Vasconia Etxeko Elikadura Euskal Herrian | Alimentacion_domestica_en_vasconia/eu}}
