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LA ALIMENTACION EN IPARRALDE/en

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Se solía comer en la cocina. En las casas de gente pudiente las comidas se hacían en el salón y los empleados comían en la cocina. En algunos caseríos la artesa sobre la que se elaboraba el pan servía también de mesa.<div style="margin-left:0cm;"></div>

Para desayunar los labradores y los obreros comían tocino con huevo, ''xingar eta arroltze''; el resto tomaba leche, ''esnia'', chocolate caliente o café con leche, ''kafe esnia'', con sopas de pan, ''ogia''.

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