Cambios

LA ALIMENTACION EN IPARRALDE/en

248 bytes eliminados, 12:10 21 ene 2019

Página creada con «<div style="margin-left:0cm;"></div>»

No se hacía pan con harina de centeno. Con la harina de maíz se hacía un pan especial, ''mestura'', que se cocía en el horno al mismo tiempo que el pan normal y se comía con leche tal y como se hacía con el pan normal. El pan de maíz fermentado solo se hacía en los caseríos.<div style="margin-left:0cm;"></div>

Se hacía talo, ''taloa'' o ''paztetxa'', con harina de maíz y agua. La masa que se obtenía se cocinaba en el hogar, ''supazterian''. El talo se comía con queso, ''kukumarroa'', o tocino, lo cual era un manjar, pero también cuando se terminaba el pan y hasta el día que se horneaba. En algunas familias se hacía pan para deleite de los niños.

Admin

Burócrata, administrador

127 728

ediciones