Translations: LA ALIMENTACION EN IPARRALDE/90/es
De Atlas Etnográfico de Vasconia
Para aderezar las comidas ordinarias se utilizaba la sal, gatza, aunque en otro tiempo fue más extenso el uso del pimiento rojo, biper gorria, del país; la sopa se condimentaba con tomillo, xarpota, y las salsas con laurel, erramia.
