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:— ''Contribución al Atlas Etnográfico de Euskalerria. Investigaciones en Bizkaia y Gipuzkoa''. Editada por la Sociedad de Estudios Vascos. San Sebastián, 1987, 774 pp.
:— ''Contribución al Atlas Etnográfico de Vasconia. Investigacionas en Alava Álava y Navarra''. Editada por la Fundación josé Miguel de Barandiarán. San Sebastián, 1990, 737 pp.
:— ''Materiaux pour le Atlas Etnographique du Pays Basque. Rites de Pasage: La Morte.''
''Coordinadores regionales:''
ETNIKER ALAVAÁLAVA:
:José Antonio González y Salazar
Las 74 investigaciones de campo se han realizado en otras tantas localidades que distribuidas regionalmente ofrecen este cuadro:
::::::::::Alava Álava ................................................ 13
::::::::::Bizkaia ............................................. 19
::::::::::Gipuzkoa .......................................... 8
En la metodología de los Grupos ETNIKER el investigador de campo no es un mero encuestador. Ha de introducirse en el grupo que va a estudiar; observar su vida, relacionarse con informantes nativos y comunicativos, ponderar y contrastar los datos obtenidos. Con todo este caudal y su propia experiencia vivida ha de elaborar una memoria etnográfica siguiendo el orden numérico de las preguntas sugeridas en el cuestionario. En nuestro caso los 74 informes locales sobre la alimentación elaborados en campo y remitidos a la Secretaría del proyecto han arrojado un promedio de 60 páginas mecanografiadas cada uno. Un muestrario representativo de estas monografias son publicadas como apéndice a la obra.
Simultáneamente la Secretaría ha recopilado las memorias etnográficas publicadas anteriormente sobre este tema, siempre que hubieran seguido el cuestionario y la metodología diseñada para este proyecto por D.]osé Miguel de Barandiarán. Así se han incorporado al conjunto las monografias publicadas sobre: Apellániz (AlavaÁlava), Alzusta—Zeanuri (Bizkaia), Garagarza (Mondragón) y Orexa (Gipuzkoa), Dohozti y Uhart—Mixe (Iparralde), Izurdiaga, Mezkiriz y Valcarlos (Navarra).
=== Encuesta abierta ===
Cada localidad Va mencionada en el texto con indicación, en abreviatura, del territorio al que pertenece. Las regiones de Lapurdi, Baxe-Nabarra y Zuberoa figuran agrupadas en una sóla, Iparralde.
Las siglas empleadas son: Alava Álava (A); Bizkaia (B); Gipuzkoa (G); Iparralde (Ip) y Navarra (N).
Para situar las poblaciones encuestadas puede consultarse el mapa reproducido en la Introducción y para conocer sus datos geográficos la obra cuenta con un apéndice bajo este mismo epígrafe.
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