Translations: LA ALIMENTACION EN IPARRALDE/90/es
De Atlas Etnográfico de Vasconia
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Para aderezar las comidas ordinarias se utilizaba la sal, gatza, aunque en otro tiempo fue más extenso el uso del pimiento rojo, biper gorria, del país; la sopa se condimentaba con tomillo, xarpota, y las salsas con laurel, erramia.
