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Actualmente es más común prepararlas guisadas: Se pone en una cazuela de barro aceite y cebolla picada. Antes de que se dore la cebolla se añaden las habas y porciones de tocino picado, y en muchos casos también trocitos de jamón.
Esta legumbre se ha consumido también en vaina. A estas vainas de haba en Moreda, Salvatierra-Agurain (A) y Carranza '''(B) '''se les llaman ''calzones ''y se comen cocidas o guisadas.
== Cocido de alubias rojas ==
