During difficult economic times, there is also a return to agriculture by the people who had left it to work in sectors offering greater financial rewards but which are more badly hit by periods of economic decline. In this regard, the land has always provided a guarantee of survival.
En los últimos tiempos también se observa una incorporación A recent trend has also been seen of young people with or without a la actividad agraria de jóvenes con un lejano vínculo familiar con el campo o carente de éldistant family tie to the countryside deciding to work in agriculture. No pueden acceder They are unable to access a una actividad agraria profesional tal y como se entiende hoy en día ya que tienen muy difícil el acceso a la tierra y además requieren inversiones económicas tan cuantiosas que quedan fuera de su alcanceprofessional agriculture venture as understood today as they find it very difficult to access the land and the huge financial investments required are beyond their grasp. Se suelen dedicar They usually work in market-gardening for their own supplies and obtain a actividades hortícolas con las que se autoabastecen y obtienen un excedente que suelen vender en mercados localessurplus that they usually sell in local markets. Lo habitual es que se dediquen a esta actividad productora con técnicas encuadradas en la agricultura ecológicaIt is common to find that they use organic farming techniques in their activity.
Otra razón que anima a la gente que dispone de tierra a cultivar sus propios alimentos es por “saber qué comen”, es decir, por controlar en la medida de lo posible la producción de los alimentos que consumen ante la duda creciente que generan los métodos empleados por la agroindustria.