Nekazaritzako jarduerak gure iraganeko behinolako epealdietara garamatzanez, artzaintzarako esan genuena datorkigu gogora.
Hace dos milenios Plinio estableció una división entre el Orain dela bi milurteko, Pliniok ''Vasconum saltus ''y el eta ''Vasconum ager''eremuen arteko banaketa egin zuen. Lehenengoa heze bezain basotsua zen, eta, bigarrenean, zereal-soroak zein mahastiak ziren nagusi. Hain zuzen ere, el primero húmedo y boscosoEuskal Herriko eremu heze eta lehorrekin bat zetozen, el segundo con sembrados de cereales y viñedoshurrenez hurren. Abeltzaintzari eta artzaintzari buruzko liburukian, correspondientes con las áreas húmedas y secas de Vasconiaisurialde hezeagoan kokatutako lurraldea nabarmendu zen; eta, respectivamenteliburuki honetan, nekazaritzarekin lotuago dagoen isurialde lehorragoan kokatutakoa. En el tomo dedicado a la ganadería y el pastoreo prevaleció el territorio situado en la vertiente más húmeda mientras que en este volumen lo hace el ubicado en la más seca y agrícolaHala ere, oso kontuan hartu beharra dago gizarte tradizionalean eta, neurri handian, pero teniendo siempre presente que en la sociedad tradicional y en buena medida en el sector primario que aún perviveoraindik ere bere horretan dirauen lehen sektorean, tanto la ganadería como la agricultura se extienden por toda la superficie rural de Vasconiaabeltzaintza eta nekazaritza Euskal Herriko landa-azalera osoan hedatzen direla.
=== La agricultura tradicional ===
