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Todas estas operaciones las realizan los hombres de la casa ayudados de los vecinos. Llegados a este punto toman una colación, ''barauskani, ''con alimentos no producidos en el hogar, como galletas y vino blanco o rancio, o algo frito, ''sarteneko, ''con pan y vino.
<div align="right">[[Matanza_del_cerdo|'''↵''' Volver al apartado principal]]</div>
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