127 728
ediciones
Cambios
sin resumen de edición
==== [[#Refecciones_matutinas_Barausia_Gosaria_Amaiketakoa|Goizeko mokaduak: Barausia. Gosaria. Hamaiketakoa]] ====
==== [[##Comida_Bazkaria|Bazkaria]] ====
==== [[#Merienda|Askaria]] ====
=== [[#Comidas_de_domingo|Igandeetako otorduak]] ===
=== [[##Secuencia_de_los_diversos_platos|Plateren sekuentzia]] ===
=== [[#Colocacion_de_los_comensales|Jankideen kokapena]] ===
=== [[#Los_cubiertos|Mahai-tresnak]] ===
&emspensp;
== II. [[PLEGARIAS_EN_LA_MESA_FAMILIAR/eu|ETXEKO FAMILIAREN MAHAIKO OTOITZAK]] ==
=== [[#Vigencia_de_la_bendicion|Bedeinkapenaren iraupena]] ===
==== [[#Bendiciones_jocosas|Bedeinkapen barregarriak]] ====
&emspensp;
== III. [[LA_ELABORACION_TRADICIONAL_DEL_PAN/eu|OGIA EGITEKO MODU TRADIZIONALA]] ==
**Taloarekin kontsumitzen ziren jakiak
==== [[##El_morokil_y_papillas_similares|Morokila eta antzeko beste ahi batzuk]] ====
=== [[#Ritos_y_creencias_asociados_al_pan|Ogiari lotutako errituak eta sinesmenak]] ===
==== [[#El_pan_de_ofrendas_Olata_En_el_funeral_en_la_sepultura_familiar_en_Todos_los_Santos_y_el_Dia_de_Difuntos|Ofrendetako ogia. Olata: hiletan, familiaren hilobian, Domu Santu egunean eta Hildakoen egunean]] ====
&emspensp;
== IV. [[MATANZA_DOMESTICA_DE_ANIMALES/eu|ETXEKO ABEREEN HILTZEAKHILTZEA]] ==
=== [[#Matanza_del_cerdo|Txerri-hiltzea]] ===
=== [[#Carnes_de_caza|Ehizako okelak]] ===
&emspensp;
== V. [[LA_LECHE_Y_SUS_DERIVADOS/eu|ESNEA ETA ESNEKIAK]] ==
=== [[##La_leche|Esnea]] ===
==== [[#Tipos_consumo_y_comercializacion|Motak, kontsumoa eta komertzializazioa]] ====
==== [[#Yogur|Jogurta]] ====
&emspensp;
== VI. [[CONSUMO_Y_CONSERVACION_DE_PRODUCTOS_VEGETALES/eu|PRODUKTU BEGETALEN KONTSUMOA ETA KONTSERBAZIOA]] ==
==== [[#Alimentos_congelados|Izoztutako elikagaiak]] ====
&emspensp;
== VII. [[PREPARACION_Y_CONSERVACION_DE_HUEVOS/eu|ARRAUTZEN PRESTAKETA ETA KONTSERBAZIOA ETA PRESTAKETA]] ==
=== [[#Preparacion_de_huevos|Arrautzen prestaketa]] ===
==== [[#Otros_procedimientos_de_conservacion|Beste kontserbazio-prozedura batzuk]] ====
&emspensp;
== VIII. [[CONSUMO_DE_ANIMALES_ACUATICOS/eu|URETAKO ANIMALIEN KONTSUMOA]] ==
==== [[#Las_ranas|Igelak]] ====
&emspensp;
== IX. [[CONSUMO_DE_SETAS_Y_CARACOLES/eu|PERRETXIKOEN ETA BARRASKILOEN KONTSUMOA]] ==
==== [[#Elaboracion_de_caldo_con_el_agua_de_coccion|Egosketako urarekin salda prestatzea]] ====
&emspensp;
== X. [[PREPARACION_DE_LAS_COMIDAS_DOMESTICAS/eu|ETXEKO JANARIEN PRESTAKETA]] ==
==== [[#Otros_condimentos|Beste gozagarri batzuk]] ====
&emspensp;
== XI. [[BEBIDAS/eu|EDARIAK]] ==
=== [[#Las_infusiones|Infusioak]] ===
&emspensp;
== XII. [[TABACO/eu|TABAKOA]] ==
=== [[#Petacas_y_pitilleras|Tabako-ontziak eta zigarro-kaxak]] ===
=== [[##Encendedores|Pizkailuak]] ===&emspensp;
== XIII. [[ALIMENTOS_Y_COMIDAS_RITUALES/eu|ELIKAGAIAK ETA OTORDU JATORDU ERRITUALAK]] ==
=== [[#Comidas_ligadas_a_festividades_y_tiempos_del_calendario|Jaiei eta egutegiko aroei lotutako otorduak]] ===
==== [[#La_alimentacion_en_los_dias_de_ayuno_y_abstinencia|Elikadura, barau eta abstinentzia egunetan]] ====
=== [[##Pascua_de_Resurreccion_Pazko_Eguna|Pazko Garizumakoa]] ===
==== [[#Ritos_con_el_pan_y_el_agua|Ogiarekin eta urarekin egindako errituak]] ====
==== [[#Bendicion_de_alimentos_en_ermitas|Jakien bedeinkapena ermitetan]] ====
==== [[##Banquetes_de_Cofradias_y_Hermandades|Kofradia eta Ermandadeen banketeak]] ====
=== [[#Comidas_al_finalizar_trabajos_colectivos|Jatorduak, lan kolektiboak amaitzean]] ===
==== [[##Txarriboda_Matanza_del_cerdo|Txarriboda]] ====
==== [[#Bizkar_festa_Remate_del_tejado_de_una_casa|Bizkar-festa. Etxe baten teilatuaren errematea]] ====
==== [[#Agapes_funerarios|Hiletako oturuntzak]] ====
&emspensp; <div style="margin-left:0cm;"></div>
== XIV. [[TRANSFORMACIONES_OPERADAS_DURANTE_EL_PRESENTE_SIGLO_EN_EL_REGIMEN_ALIMENTARIO_DOMESTICO/eu|ETXEKO ELIKADURA ERREGIMENEAN MENDE HONETAN IZANDAKO ALDAKETAK]] ==
=== [[##De_la_monotonia_a_la_diversidad|Monotoniatik aniztasunera]] ===
==== [[#Perdida_de_la_autarquia|Autarkia galtzea]] ====
==== [[#Transiciones_mas_recientes|Oraintsuagoko trantsizioak]] ====
&emspensp;
== XV. [[LA_ALIMENTACION_EN_EL_PAIS_VASCO_CONTINENTAL_O_IPARRALDE_(RESUMEN)LA_ALIMENTACION_EN_IPARRALDE/eu|ELIKADURA IPAR EUSKAL HERRIAN EDO IPARRALDEN (SINTESIA)]] ==
{{#bookTitle:Etxeko Elikadura Euskal Herrian | Alimentacion_domestica_en_vasconia/eu}} {{DISPLAYTITLE: Eduki-taula}}
