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Página creada con «Cette œuvre verse sur la description de l’élevage et de l’activité pastorale traditionnelles.»
=== Contenu de l’œuvre ===
Hemos de anotar que nuestra investigación de campo —y en consecuencia el contenido de este volumen— ha prestado más atención a los diversos tipos de pastoreo y a la crianza de animales en libertad que a la ganadería estabulada y destinada, tal como hoy se entiende, a la producción y engorde. Este resultado obedece al planteamiento mismo de la encuesta, que ha estado orientada al estudio de un modo de vida cuya tradición se remonta a tiempos antiguos.