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En Bedarona (B) cuando maduraba la alubia, ''injarra, ''se cortaba desde la raíz, ''aihenera bato, ''y se llevaba a casa donde se colgaba en la tejavana para que se secara. Hoy se recoge a veces la planta entera como antes o solo las vainas, ''tekak, ''(porque hay poca cantidad) y se dejan secar extendidas en el suelo del camarote.
Una vez bien secas se extendían en el suelo y se golpeaban una y otra vez con el mayal, ''txibi - txietxibitxie. ''Las hojas se dejaban para el ganado y el grano se aventaba con la criba, ''artza. ''Si había grandes cantidades se limpiaba en la máquina aventadora del trigo.
Hoy día se desgrana a mano; una vez se le quitan los granos malos se limpia al aire: se lleva en un balde y se va echando con la mano al aire para que el viento arrastre el polvo y las hojillas, luego se guarda en sacos, antaño en sacos de lino y hoy de tergal.