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"Ce tome porte sur l’agriculture traditionnelle et sur les bouleversements qu’elle a connus au cours des dernières décennies du XXe siècle, qui ont débouché sur une profonde mécanisation de celle-ci.
"Les différents paysages agraires et les types de terrains cultivés sont analysés. De même que les cultures dans leurs divers aspects : le calendrier agricole, la façon de préparer la terre, les semis et les soins qu’exigent les plantes pour la consommation tant humaine qu’animale, ainsi que les récoltes et leur stockage. La culture populaire développée autour de l’herbe et d’autres fourrages, surtout sur le versant atlantique où l’élevage a occupé une place prépondérante. Les anciennes cultures de lin et de chanvre sont aussi traitées.
TEXTEUne autre section est consacrée aux arbres fruitiers et en particulier à la culture de l’olivier et de la vigne, si importante sur le versant méditerranéen, ainsi qu’à la production d’huile et de vin.
También las herramientas y los aperos para trabajar Les outils utilisés pour travailler la tierraterre, las unidades les unités de medidamesure, la fuerza force de trabajo que incluye travail constituée par la mano main-d’œuvre humaine et animale employée, la charrette et autres systèmes de obra humana y animal empleadas, el carro y otros sistemas transport font l’objet de transporteplusieurs sections. Se aborda además la creciente mecanizaciónLa mécanisation croissante est également abordée.
Se trata el aprovechamiento propio y el comercio agrícola y el régimen L’autoconsommation et le commerce agricole, ainsi que le régime de propiedad. Finalmente las creencias y ritos practicados para propriété, puis, finalement les croyances et les rites pratiqués pour la protección de los cultivosprotection des cultures, clôturent ce tome.
Trabajo Travail de campo llevado a cabo en terrain mené dans 58 poblaciones localités (Álava: 13; Bizkaia: 13; Gipuzkoa: 7; NavarraNavarre : 20; Vasconia Pays basque continental: 5). Campañas de investigación realizadas Campagnes d’enquêtes réalisées en 2002 y et 2003. Publicación del tomoPublication du tome : 2017.
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=== [[Consideraciones_generales_sobre_la_agricultura_Agricultura_en_vasconia|Consideraciones generales sobre la agricultura]] ===</div> {{DISPLAYTITLE: PresentaciónPrésentation}} {{#bookTitle:Agricultura en Vasconia Atlas Ethnographique du Pays Basque | Agricultura_en_vasconia/fr}}
Texto reemplazado: «Atlas Etnographique du Pays Basque» por «Atlas Ethnographique du Pays Basque»
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