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Servicios prestados por vendedores ambulantes

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En el cuestionario de agricultura confeccionado por Barandiaran que sirve de base a la investigación de campo, en el apartado de compra de semillas, plantas y abonos, y ventas en mercados y ferias agrícolas, también se contemplan como actividades complementarias los servicios a domicilio prestados por vendedores ambulantes. A continuación se ofrecen algunos ejemplos recogidos en las localidades encuestadas pero que son extensivas a muchas otras de todos los territorios.
En Argandoña (A) se ha consignado que la venta de pan se hace a domicilio ya que hoy día no se muele harina para consumo humano y en ninguna casa se amasa ni se cuece pan. El pan procede de panificadoras ubicadas en VitoriaGasteiz Vitoria-Gasteiz o en las villas donde disponen tiendas para su comercialización. A los pueblos y aldeas acuden furgonetas expendedoras de pan, casa por casa, barrio por barrio. Hacen sonar su claxon para avisar de su llegada y los compradores salen de sus casas para acercarse al vendedor ambulante. En otros casos, esta venta ambulante se realiza de manera indirecta. El panadero deja el pan en una bolsa o en una especie de buzón o caja preparado para ello junto a la casa, que el comprador recoge en el momento que lo necesite, pagando la cuenta una vez por semana. El panadero aprovecha el viaje para ofrecer otros productos como repostería, huevos y prensa escrita. Los domingos, el panadero no lleva pan a los pueblos, por lo que los vecinos acostumbran a congelar el pan en sus congeladores o acuden a las panaderías más cercanas.
Otros vendedores ambulantes, como el fresquero o ''pescatero ''lo hacen semanal o quincenalmente y distribuyen productos frescos y congelados valiéndose de furgoneta frigorífica. Esporádicamente también aparece algún frutero. En las zonas marginales del territorio alavés, alejadas de los principales centros comerciales, esta venta es más habitual. En esos supuestos, en los últimos años acude un camión de grandes dimensiones que vende de todo un poco, a modo de supermercado ambulante. Otros vendedores, como el del butano y el gasoil para consumo doméstico o agrícola, atienden respondiendo a la llamada telefónica del vecino necesitado.
También hacían acto de presencia otros muchos gremios como los componedores o estañadores que acudían en grupos familiares una o dos veces al año. Afiladores orensanos que avisaban de su presencia haciendo sonar el ''chiflo''. Capadores, el capador y los dueños de los animales acostumbraban comer en un almuerzo los productos de la castración. Chatarreros, laneros, pellejeros procedentes, entre otros lugares, de Villanueva de Valdegovía, cereros, traperos, aceituneros, pimentoneros, carameleros, artesanos, carpinteros, albañiles, herreros, zapateros, tejeros y carboneros.
[[File:8.396 Venta ambulante. Zamudio (B) 2010.JPG|framecenter|600px|Venta ambulante. Zamudio (B), 2010. Fuente: Segundo Oar-Arteta, Grupos Etniker Euskalerria.|class=nofilter]]
En Bernedo (A) las gitanas pasaban dos veces al año a vender cestos y ''jillas ''(moldes para hacer quesos) de mimbre. En Pipaón (A) los aperos de mimbre se compraban o intercambiaban a los gitanos que de vez en cuando pasaban por el pueblo, a cambio de huevos, tocino, patatas y queso. En Moreda (A) la fabricación de cestas y de otros recipientes similares hechos de mimbre o cuerdas eran trabajos propios de gitanos y de artesanos ambulantes que iban por los pueblos, y algunos vecinos se los daban para que los remendasen y arreglasen. A Berganzo (A) venían las gitanas de Payueta a fabricar y vender cestas de mimbre. Por tratarse de una localidad pequeña había pocos artesanos y estos solían venir de Haro y Miranda de Ebro.
En Donazaharre (BN) se ha consignado que pasaban por las casas ofreciendo sus servicios quienes practicaban determinados oficios, como el carpintero, las cardadoras de lana, la costurera y los gitanos, ''bohémiens'', que venían en grupo a arreglar sillas y a vender cestos. Los gitanos también suministraban champiñones, castañas, pescado y caza a particulares, a clientes habituales y a los restaurantes del núcleo de la localidad.
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