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En la Sierra de Badaia y los pueblos de su vertiente oriental compran pastos pastores de Abecia (A), Orduña y Orozko (B). Aprovechan los barbechos y montes bajos hasta que las ovejas empiezan a parir. A Ribera Alta acuden rebaños de la zona de Amurrio y Urkabustaiz. A esta última localidad venían en el decenio de los cincuenta pastores vizcainos, pero la extensión de la repoblación de pinos les obligó a buscar pastos en otras zonas. A los pastos de Toloño suben los rebaños tanto de las localidades de la falda septentrional (Pipaón, Berganzo), como de la meridional (Moreda, Lanciego).
En tiempos pasados (está documentado desde mediados del s. XVIII), hasta finales del s. XIX, grandes rebaños mesteños trashumaban en verano con ganado merino desde Castilla a las montañas alavesas, resultando este territorio punto de confluencia del pastoreo tradicional de la vertiente atlántica y el pastoreo trashumante merinero. Al parecer fue tras la Guerra de Sucesión española y coincidiendo con un aumento paulatino de la ganadería merina castellana cuando comenzaron a acudir al Valle de Valderejo los primeros trashumantes con la intención de aprovechar sus pastos. Los pastores itinerantes que realizaban esta trashumancia hasta San Miguel (el 29 de septiembre, fecha en que iniciaban el regreso a sus tierras de origen, procedían sobre todo del alto Sistema Ibérico, es decir de la zona sur de La Rioja y de algunas localidades burgalesas y sorianas colindantes[[#ftn25|[25]]]<ref>Gustavo ABASCAL; Diego GASTAÑARES. ''El Valle de Valderejo: punto de encuentro entre la trashumancia merinera y el pastoreo tradicional en el País Vasco. ''Vitoria, 1997. Inédita.</ref>).
== Montes de Bizkaia ==
En el monte Oiz y en su entorno han pastado los rebaños de los pueblos que lo bordean (Ajuria, Mendata, Maguna, Zenarruza, Gerena, Berriz, Garai) y algunos pastores siguen acudiendo también hoy día. El traslado al monte se hace a pie, pues apenas dista una hora de marcha de los puntos de origen. Cada localidad ocupaba una porción de ladera del monte, según su orientación, sin franquear su cumbre. A la subida se ocupaban los pastos más altos y a comienzos del otoño se bajaba a los pastos medios, donde permanecían hasta la definitiva vuelta a casa a finales de otoño o comienzo del invierno.
En los montes de Urkiola, junto a las estribaciones de la sierra de Anboto, la mayor parte de los ganados que pastan proceden del cercano Valle de Atxondo. La ascensión a los pastos de altura apenas viene a costar como máximo unas dos horas y media. Antiguamente cada pastor hacía la subida de manera independiente. Desde mediados de los años noventa se organiza colectivamente dentro de un ámbito festivo, con el ánimo de revitalizar esta costumbre tradicional y darla a conocer a la población procedente del medio urbano. Esta subida al monte ritualizada, con connotaciones folclóricas puesto que se anuncia, se acompaña de música, etc., se ha constatado también en otros lugares como Zeanuri, al emprender la subida al Gorbea. No obstante, muchos pastores continúan haciendo el traslado del ganado en camiones para evitar los riesgos de la carretera.
== Sierras de Aralar y Aizkorri ==
En Aizkorri los pastos son aprovechados por localidades de Guipúzcoa y Álava. Los principales rebaños guipuzcoanos proceden de Zegama, Zerain, Idiazabal y Segura; los alaveses son de Araia, Zalduendo, Galarreta y Gordoa. Las hierbas de mejor calidad se localizan en la zona guipuzcoana de la sierra, por lo que los pastores alaveses tienden a trasladarse a ella. Se trata de pastos de difícil acceso por la complicada orografía de la zona, a los que se llega por caminos y pistas en mal estado. Las majadas de Urbia, Oltza, Malla y Duru cuentan con los mejores pastos.
En Aralar pastan rebaños guipuzcoanos y navarros. Las principales localidades guipuzcoanas que aprovechan sus pastos de verano son Ataun, Amezketa, Abaltzisketa, Beasain, Gaintza, Lazkao, Olaberria y Zaldibia. En Navarra son las localidades de la Burunda, Tierra de Aranaz y los valles de Arakil, Araiz y Larraun. Sus prados más famosos[[#ftn26|[26]]] <ref>GALPARSORO, «Artzantzaz artzain familia batekin», op. cit., p. 209.</ref> son los de Txindoki y Errenaga, así como los rasos que se encuentran entre Mailoa y Enirio, conocidos como «Unagako soilak», seguidos de los de la zona del valle de Ata, Sastarri y montes de los alrededores de Madoz. Son pastos que se encuentran bien delimitados y casi todos tienen sus propios y concretos caminos de acceso. También suben a pastar a esta sierra rebaños procedentes de zonas más lejanas, como Aia (G), y que están a unos 45 km de la sierra, estableciéndose una complementariedad entre el Ernio y Aralar, que antaño tenía gran peso en el pastoreo. Los pocos rebaños que siguen practicando esta pequeña trashumancia, en Aia uno sólo, invierten dos días en hacerla según el siguiente itinerario: el recorrido del primer día se hace en doce horas y se inicia en Aia, Iturriotz, collado de Zelatun, Bidania, Venta de Santutxu (Albiztur), barrio de Aldaba (Tolosa), Alegia y Amezketa, pernoctando en esta última localidad. En la segunda jornada se asciende a Aralar y se tarda unas cuatro horas.
Este desplazamiento se efectúa por caminos de la zona del Ernio hasta llegar a Bidania. A partir de aquí la mayor parte de la ruta es por carretera. La ''Ertzaintza ''(policía vasca) escolta los rebaños para ayudar a solventar los problemas de tráfico. El tramo final de carretera se realiza acompañado por un vehículo todoterreno. En el traslado y ascensión los rebaños marchan seguidos, pero evitando siempre juntarse, incluso si llegada la ocasión coinciden en un lugar de descanso para comer.
El trayecto lo hacen habitualmente tres pastores, todos ellos de la misma familia. Los acompaña un caballo que transporta en cestas, ''saskiak'', la comida. La marcha se organiza con un pastor y el caballo conduciendo por delante el rebaño, que le sigue vigilado por los restantes pastores y los perros. A lo largo del camino se efectúan paradas para almorzar y Fig. 204. Colocando la ''dumba ''a la oveja guía. Aia (G), 1998. comer. La comida se realiza siempre en paradas fijas, antes al aire libre, ahora en una tasca, donde toman los alimentos que llevan de casa preparados. Siempre ocurre que algún animal no está en condiciones de seguir la marcha; entonces se queda en uno de los caseríos existentes a lo largo del recorrido.
El ascenso a la sierra se realiza a pie y las ovejas se conocen tan bien el camino que casi podrían ir solas. No obstante por si alguna se extravía o se mezcla con otro rebaño, y especialmente si hay alguna res nueva, se les pone una señal identificativa con pintura. Hoy día el número de reses guipuzcoanas que asciende a la sierra va en aumento: en 1998 fueron 16.000 ovejas, 600 vacas y otras tantas yeguas. Cada rebaño ovino, cumpliendo las ordenanzas de 1994, se compone de entre 160 y 500 cabezas. El pastor tiene la chabola en concesión por 10 años.
En la zona navarra, frente a esta revitalización guipuzcoana, sólo la localidad de Erraz- [[Image:C:%5CUsers%5CMETXEB~1%5CAppData%5CLocal%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image029.gifImagen26.png|top]]Fig. 205. Subida al monte. Aia (G), 1998. kin Errazkin y algunas del valle de Araiz continúan todavía con esta transterminancia a los pastos de verano. Hoy en día la marcha a pie tiende a desaparecer por la peligrosidad que el trayecto por carretera entraña. La mayor parte de los rebaños se transportan en camiones, lo que da lugar a muertes del ganado.
== Montes Ernio e Izarraitz ==
El ganado porcino ha tenido gran tradición en estas sierras desde antiguo, debido al rico pasto producido por los abundantes robles, encinas y hayas de Urbasa (hayucos y bellotas) y porque su venta constituía una base de subsistencia importante para las familias de los valles cercanos a la sierra. Las ferias de Estella, Etxarri-Aranaz e Irurzun eran el destino de estos animales, que se vendían a los comerciantes de la Zona Media y Ribera de Navarra, donde esta especie no se daba bien. De su relevancia nos da idea el dato de que en 1960, un año bueno, se calcula que pastaban unos 18.000 cerdos. Tenían fama los de Dicastillo. Hoy en día esta práctica ganadera se ha limitado mucho por la estabulación y por las restricciones que la legislación ha introducido.
Otro ganado con tradición en estas sierras ha sido el caballar, en especial de la raza póney o jaca navarra. Eran estimados como animales para tiro ligero en la Ribera Navarra, Zona Media y en otros muchos lugares, siendo su principal punto de venta la Feria de San Fermín de Pamplona[[#ftn27|[27]]]<ref>En 1934, agricultores de Valencia y Castellón compraron 873 caballos de tipo jaca navarra en esta feria.</ref>.
Estos animales pacían libremente por el monte y sólo se recogían en los corrales a causa de las nevadas. Tenían dos o tres meses de buena alimentación en los pastos de verano de la sierra y luego malvivían en los pastos de invierno de los alrededores de los pueblos. Su cabaña ha ido disminuyendo progresivamente debido a la mecanización del campo: en 1952 había 4.330 cabezas que bajaron a 2.028 en 1972. Hoy día, después del cierre de la yeguada que se instaló en Urbasa en los años treinta, sólo queda en esta sierra un rebaño de la raza citada.
En caso de que al comienzo de la estancia se produjera alguna nevada, se hacía obligado bajar con el rebaño hasta el caserío más próximo al ''kaiolar''. Para este descenso, que podía durar entre tres y cuatro horas y que resultaba duro y peligroso, se transportaba únicamente lo imprescindible: los utensilios para el ordeño y la elaboración del queso. En el caserío los pastores podían dormir en el pajar y hacer los quesos en la cocina; las ovejas comían lo que quedaba, fundamentalmente hojas de haya.
La subida a los puertos llevaba a los animales hasta alturas que en el Béarn superaban los [[Image:C:%5CUsers%5CMETXEB~1%5CAppData%5CLocal%5CTemp%5Cmsohtmlclip1%5C01%5Cclip_image0012.gif000 m.png|thumb|left|top|{| style="border-spacing:0;width:15.425cm;" |- style="border:none;padding:0cm;" || tos En la región de Garazi (Cize) los pastos de alta montaña se hallaban a 1.000-1.500 m. Algunos pastores iban todavía más arriba, hacia los pastos pirenaicos de la Vasconia |- |}]]2.000 m. En la región de Garazi (Cize) los paspeninsularpeninsular, en los meses de julio y agosto, en virtud de las facerías antes citadas. A partir de ahí se iban desplazando hacia pastos más bajos de la zona pirenaica de Vasconia continental.
La segunda fase tenía lugar hacia el 22 de julio, ''Maidalena'', en que llegaba el fin del periodo de ordeño de los rebaños. Este día subían a los pastos de altura representantes de todos los propietarios y se celebraba una pequeña asamblea en la que se arreglaba todo lo referente al reparto de los quesos, se acordaba la fecha de subida tras el esquileo y se organizaban los turnos de vigilancia para la segunda etapa. Esta reunión se asemejaba a una fiesta en la que, a lo largo de toda la noche, los pastores charlaban, comían y bebían.
El día de la bajada definitiva era acordada entre los propietarios. Había de nuevo que volver a separar los animales a primera hora de la mañana para iniciar el descenso al valle. Éste no se llevaba a cabo de una vez, pues era corriente hacer un alto más o menos prolongado en los pastos de media altura, si la nieve lo permitía. Se aprovechaba la hierba que había tenido tiempo de renovarse, alargando de esta forma lo más posible la partida hacia los pastos de invierno, que por no ser propios debían pagarse.
Lefèbvre documenta otra costumbre[[#ftn28|[28]]]<ref>LEFÈBVRE, ''Les modes de vie dans les Pyrénées atlantiques orientales, ''op. cit., pp. 490-491.</ref>, según la cual, a comienzos del siglo XX el ascenso a la montaña no se realizaba en una sola etapa. Se daba lo que denomina «fase primaveral del periodo estival»: los rebaños no podían permanecer en el valle por razón del ciclo de los cultivos, pero tampoco podían subir a los puertos porque todavía estaban cubiertos por las últimas nieves. En esta coyuntura, los pastores se establecían en los pastos de media altura, hasta que entrado el mes de junio la nieve desaparecía. Estos pastos medios estaban situados a distintas altitudes según las áreas geográficas: en la región de Garazi (Cize) y Lapurdi se encontraban entre 600 y 800 m de altura. Aquí, los pastores se refugiaban en las ''arteko olhak ''o cabañas de media altura y ocupaban la mayor parte de su jornada en la elaboración de quesos.
Transcurridos uno o dos meses, cuando los pastos se habían agotado y el calor comenzaba a apretar, se producía la ascensión a los pastos de altura y a las ''gaineko olhak ''o cabañas de la cumbre. Esta subida la realizaban también los animales de labor, concluidos el período de lactancia y los trabajos del campo.
