Cambios

En Zamudio (B) actualmente llevan el ganado al campo en primavera y verano. En primavera permanece pastando unas dos horas. En verano, si el prado está lejos de casa se saca por la mañana y si está cercano al atardecer.

En Zenarruza (Markina-B) en la temporada de verano se dejaba a las ovejas en los montes próximos a la casa sin necesidad de que nadie las cuidara. En invierno también se las sacaba a pastar pero vigilándolas para que no invadieran huertas o terrenos de otros vecinos. Por la noche, debido al mal tiempo, se reco- gían en la cuadra.

En Elgoibar (G) antaño el ganado se sacaba a pacer aprovechando el fresco de la mañana y cuando el sol comenzaba a ocultarse. Con nevadas y mal tiempo no salía de la cuadra. Si cuando las vacas estaban pastando comenzaba a llover, las metían de inmediato en casa, las secaban convenientemente con trapos y las cepillaban. En la actualidad se sueltan unos siete meses al año, desde mediados de abril hasta finales de octubre o mediados de noviembre, dependiendo de las condiciones climáticas. En verano salen cuando no hace calor y las vacas que dan leche no se pueden tener todo el día fuera. Las temporadas de temperaturas altas se sacan por la mañana temprano y sobre las once se meten en casa. Por la tarde vuelven a salir otra vez hacia las ocho y a las diez de la noche regresan. Durante el otoño, al ser las temperaturas más suaves, salen a pastar en cualquier momento. El ganado pirenaico, destinado a la producción de carne, resiste mejor las adversidades climáticas. Las ovejas se sacan incluso en invierno hasta tres y cuatro horas al día, a no ser que granice o haga muy mal tiempo. Por San José, cuando ya verdea el campo, se les va alargando el tiempo de estancia en el exterior.

En Elosua (G) antaño el ganado no se soltaba a pastar en invierno. Por San Juan se comenzaba a llevar a los prados pero sólo por la mañana ya que al no estar los terrenos cercados como ahora había que cuidarlo. Al mediodía se devolvía a la cuadra y rara vez se sacaba por la tarde. Aunque el ganado pastara fuera en casa se le daba algo de comer. En tiempos más recientes se mantiene fuera y se vuelve a la cuadra por San Andrés, en noviembre. Pero ocho días antes todavía se saca de día para que se vaya aclimatando a la cuadra, pues no es bueno hacerlo de una vez. Por febrero, antes de que paran, es bueno empezar a sacarlas poco a poco y a mediados de marzo, según sea el tiempo, se les deja fuera día y noche. Las antiguas heredades, hoy convertidas en prados alambrados, permiten que el ganado paste libremente sin necesidad de cuidarlo.