127 728
ediciones
Cambios
sin resumen de edición
Octubre. Alrededor de la fiesta del Pilar, 12 de octubre, se sitúa el inicio de la vendimia, ''mendema'', y cuando elaboraban el vino en las casas, del pisado y el prensado. Una vez terminada aquella había que labrar y preparar la tierra para la siembra del cereal. Era el tiempo apropiado para recoger los membrillos y para ''descocar'', limpiar, los almendrucos quitándoles la cáscara.
Noviembre. A primeros comienza a sembrarse el cereal y enseguida se inicia la poda de los árboles frutales. Han de atarse los cardos o enterrarlos en parte para que salgan blancos y tiernos. Y a últimos se recogen [[Frutas|las aceitunas ]] para consumo humano, todavía algo verdes, a fin de aliñarlas en casa con distintas hierbas<ref>La preparación casera de las olivas se recogió en el tomo del Atlas Etnográfico dedicado a ''La alimentación doméstica en Vasconia''. Bilbao: 1999, 2ª edición, pp. 241-242.</ref>.
Diciembre. Es el mes de la siembra y de la recolección de la aceituna para la elaboración del aceite. Algunos comienzan a podar la viña y sembrar los ajos. Cuando se cultivaba la remolacha se sacaba del campo y se limpiaba antes de mandarla a las azucareras. En las huertas es el tiempo adecuado para recoger las verduras de invierno: cardos, escarolas, achicorias, puerros, berzas y ''pellas''. Otra ocupación era en el pasado hacer leña a hacha de los restos de poda de frutales o de olivos y vides arrancadas. También limpiar los ''redajos ''(canalillos de riego). Los que elaboraban vino en sus bodegas particulares lo trasegaban cada cierto tiempo.
{| class="wikitable"
|-
| '''Faena*⇒'''
'''Mes⇓'''
| '''1. preparar el campo'''
| '''2. abonar o ''tratar'''''
| '''Enero'''
| para cultivos de primavera labrar
| campos, huer- tas huertas estercolar
| cebadilla
|
|
| verdura de in-viernoinvierno: cardos...
|-
| '''Febrero'''
|
| abono de pri- mavera quí- micosprimavera químicos(cereal)
|
|
|
| verdura de in-viernoinvierno
|-
| '''Marzo'''
| para el maíz para huertas pasar grada
|
| patata remolacha
| cereal (antes mujeres; hoy herbicidas)
|
|-
| '''Abril'''
| para regadío: huertas, y alu- biaalubia, maíz
|
| judías garbanzos
| escardar
|
|-
| '''Mayo'''
| 2ª quincena: la grada o ras- tra rastra al cereal cultivador| ''tratar ''a la pa- tata patata contra es-carabajo escarabajo y mildiu| se siembra y planta de todo: maíz, pimiento, to- matetomate...
| poner cañas a las tomateras y judías
| patata
edrar huertos
| espárrago alfalfa
|-
| '''Junio'''
|
| herbicidas de preemergen- cia preemergencia DDT (pa- tatapatata)
|
| en huertos: escardar, ''aclarar ''dejar 1 planta
| colmar los huertos
| espárrago empieza cereal: 1ºcebada
2º trigo
|-
| sembrar y plantar en los huertos
|
| edrar la pa- tatapatata
| cereal: trigo patata temprana, verduras, tomates
|-
|
|
| patata blanca verduras, toma-testomates...
|-
| '''Septiembre'''
| 1ªs lluvias: maquinar para el cereal
| abono de in- viernoinvierno: en lo sem- bradosembrado
| berza
|
| align=center volver a repa-sar repasar con azada| patata “de bola” verduras, pi-miento pimiento... melón
|-
| '''Octubre'''
|
|
| remolacha verduras, pi-mientopimiento...
patata
|-
| '''Noviembre'''
|
| align=center estercolardar estercolardar vuelta
| cereal
|
|
| remolacha
col, bróquil... patata
|-
| '''Diciembre'''
| recoger cañas del maíz y quemarlas en el campo pasar la grada/ tranca
|
| cereal
| plantar lechu- gaslechugas
|
| remolacha azucarera
maíz (cabezas) verduras, cardo...
sacar remolacha
|-
Cuadro de tareas para el olivo y la vid:
{| class="wikitable"
|-
| '''Faena*⇒'''
'''Mes⇓'''| '''1. preparar el''' '''campo'''
| '''2. abonar'''
| '''3. tratar'''
| align=right '''4. sarmentar'''
| '''5. edrar viñas'''
| '''6. podar/ deshijuelar/ membrar'''
| '''Enero'''
| ''hondalán ''en el olivar
| estercolar al- guna alguna viña
|
| arrancar viña traer cepa para leña
| cuando le viene bien a cada uno de enero a julio
| poda de la vid
| recolectar oliva
recoger oliva
|-
| '''Febrero'''
| ''hondalán ''en el olivar
layar pies madres
|
|
|
| sacar el sarmiento y que- marquemar| labrar y layar vid y olivar
| podar vid y olivo
| marcar y plantar vid
|
| Sí
viña y olivar
| membrar
|
|
| align=center contra mil-diu-oidium
|
| Sí
|
|
| contra <sup>mil-</sup>diumildiu-oidium y botritis sulfatar
|
| dar a la cepa edrar viña y olivar
|
|
| labrar
|
| contra mil- diumildiu-oidium y botritis
|
| edrar viña y olivar
| edrar vid
|
| vendimia vendimiar
|-
| '''Noviembre'''
| pasada de la grada para preparar pasar grada y tranca
|
|
