Cambios

Cuentan los informantes de Apodaca (A) que una de las pruebas para contratar a los pastores que se encargaban del cuidado del ganado de los vecinos de la localidad era que supiesen calcular la edad de los animales. Cuando los ganaderos van a comprar animales deben saber calcular la edad de yeguas, vacas, burros, ovejas y cabras. Lo primero que hacen es abrirle la boca y mirarle el color de la dentadura así como su estado. Los más hábiles en este asunto son los tratantes. Durante la posguerra se dio la picaresca, sobre todo entre tratantes y gitanos, de limpiar la dentadura y el pelaje a los caballos para engañar a los compradores, aunque los buenos tratantes que operaban en una zona concreta nunca lo ha- cían. A las vacas se les sabe la edad observando los cuernos y a las ovejas y cabras por las pezuñas.

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=== [[Vacas2|Vacas]] ===

=== [[Ovejas2|Ovejas]] ===