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En euskera se les llama ''birla; ''esta acepción también se constata en la Llanada Alavesa (San Román y pueblos limítrofes).
* ''Lukinka ''designa al chorizo mencionado pero de calidad algo inferior. También se llama ''lukainka ''(Aezkoa, Salazar-N, Ezkio-G, LlodioALlodio-A, Dohozti-Ip). En una copla de Santa Agueda que se canta en Zeanuri (B) se precisa:
:''«Emoixu (emon egizu) emoixu preziso''