Cambios

Dans les territoires de Biscaye, Gipuzkoa, Navarre et Vasconia continentale, certaines maisons disposent d'un petit potager à côté ou derrière appelé ''baratzea'' ou ''ortua'' en dialecte biscayen. Si le potager est d'irrigation, il est habituellement consacré à la culture de légumes, ''ortuariak'', et de fruits ; généralement pour la consommation domestique, qui sont traités avec plus de soin et dont s'occupe ou s'occupait la maîtresse de maison, ''etxekoandrea''. C'est aussi un lieu où sont cultivés quelques arbres fruitiers.

 

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