Cambios

En Carranza (B) la relación de la rabia con los ajos se pone de manifiesto en un dicho muy extendido con el que se replica a las per-personas que se muestran malhumoradas: “Si tienes rabia, come ajos”.

      sonas que se muestran malhumoradas: “Si tienes rabia, come ajos”. En esta localidad se decía además que “la rabia no ennieta”. Cuando un perro muerde a una persona, si ésta a su vez muerde a otra, morirá la segunda y se salvará la primera. El perro representaría la primera generación, el que es atacado por el perro la segunda, y el mordido por esa persona la tercera, o lo que es lo mismo, este segundo individuo vendría a ser el ''nieto ''del perro, de ahí que el dicho afirme que la enfermedad no ''ennieta''.

Sin embargo en tiempos pasados el de saludador era oficio retribuido por los ayuntamientos mediante partidas anuales al igual que el de guardamontes o el de cirujano. Así sucedía en el siglo XVIII en el municipio vizcaino vizcaíno de Izurza<ref>Gurutzi ARREGI et alii. ''Anteiglesia de Izurza: tradición y patrimonio. ''Izurza: 1990, pp. 127-128.</ref>.

Estas personas tenían por oficio la misión de saludar a personas y ganados previniéndoles del contagio o curando los efectos de la rabia. Fue precisamente esta actividad de sanar la rabia la que más contribuyó a crear una au- reola de popularidad local para con los saludadores<ref></ref>.

Según Azkue al séptimo de los hijos de un matrimonio sin que hubiese mediado una hija se le atribuía la virtud de curar enfermedades, principalmente la rabia. Recibía el nombre de ''salutadorea'', saludador, y se le identificaba por tener una cruz bajo la lengua. En Zeanuri (B) se decía igualmente que tenía una cruz bajo la lengua y también en las piernas, en el pecho y en las palmas de las manos. En algunos pueblos suponían que podía ser saludadora la menor de siete hermanas si no había nacido ningún hermano entre ellas. En Ezpeleta (L) había una chica saludadora que tenía una cruz en el paladar<ref>Resurrección Mª de AZKUE. ''Euskalerriaren Yakintza''. Tomo I. Madrid: 1935, pp. 420-421.</ref>.

En Tolosa (G) se admitía que cuando una madre daba a luz siete hijos varones seguidos, el séptimo nacía con una cruz bajo la lengua y era ''salutador''. Toleraba el aceite hirviendo y tenía la virtud de curar la rabia o las mordeduras de los perros rabiosos<ref>Encuesta del Ateneo de Madrid (1901-1902). ADEL.</ref>.

En Vasconia continental se creía que el séptimo hijo de una familia en la cual los seis hijos mayores fueran también varones nacía con un privilegio especial y se le llamaba ''donadua ''o ''salutadorea''. Ese privilegio consistía en la virtud de su saliva de poder curar toda suerte de males, que a su vez provenía del hecho de que su lengua tuviera una cruz<ref>Juan THALAMAS LABANDIBAR. “Contribución al estudio etnográfico del País Vasco continental” in ''Anuario de Eusko-Folklore''. Tomo XI. Vitoria: 1931, p. 58.</ref>.

En Oiartzun (G) cuando un perro rabioso mordía a una persona sólo podía sanarla el séptimo hijo varón nacido de una misma madre, siendo condición necesaria que los siete hubiesen sido varones y que entre los mismos no hubiese nacido ninguna hembra. Este séptimo hijo solía tener una cruz en la lengua<ref>Recogido por José Miguel de BARANDIARAN: LEF. (ADEL).</ref>.

La parte fundamental de En Tolosa (G) cuando algún perro mordía a una persona la intervención del llevaban ante el saludador en la cura de la rabia consistía en la intensa succión de la herida y su cicatrización por Albistur, el aceite hirviendo, que retenía cual introduciendo en la boca y proyectaba con fuerza aceite muy caliente lo lanzaba sobre ella<ref></ref>la herida.Repetía la fórmula:

En Tolosa :“''Salutazio, amorrazio'':''salutazio, amorrazio''”<ref>Recogido por José ARIZTIMUÑO: LEF. (GADEL) cuando algún perro mordía a una persona la llevaban ante el saludador de Albistur, el cual introduciendo en la boca aceite muy caliente lo lanzaba sobre la herida.</ref>.

Repetía la fórmula: “''Salutazio, amorrazio salutazio, amorrazio”<ref></ref>.'' El historiador de Bermeo (B) Anjel Zabala decía en 1928 que en esa localidad había un famoso saludador que sanaba la rabia<ref>Anjel ZABALA eta OTZAMIZ-TREMOYA. ''Historia de Bermeo''. Tomo II. Bermeo: 1931, pp. 306-307.</ref>. Barandiaran menciona otro célebre saludador del siglo XIX en la vecina localidad de Fruniz, llamado Batixe, que “cuando se le presentaba una persona mordida por perro rabioso, hacía hervir aceite en una sartén, untaba sus dedos en el mismo y frotaba la herida: el aceite quemaba al paciente, pero no al salutador. Después éste soplaba sobre la herida y sobre un zoquete de pan que luego tenía que ser comido por el enfermo”<ref>José Miguel de BARANDIARAN. ''Diccionario Ilustrado de Mitología Vasca. Obras Completas''. Tomo I. Bilbao: La Gran Enciclopedia Vasca, 1972, p. 213.</ref>.

''Eta esaten zuen, an ikusten zala argi eta garbi zerbaiten birtute berexia bazegoela salutadore arengan” arengan''”<ref>José Ramón ERAUSKIN. ''Aien garaia''. Tolosa: 1975, pp. 317- 319.</ref>.

Cuando oyeron eso, algunos preguntaron si les dejarían ver cómo le hacía la cura y les dijeron que sí. Entonces entró con todos los otros el que (me) contó este relato y allí pudo ver como (se) efectuó la cura. <span style="font-size:90%;">Cuando llegó el saludador mandó que el enfermo pasara a una habitación que estaba junto a la cocina y le dijo que se tumbara boca abajo en una cama que había allí porque tenía la mordedura en la parte de atrás de la pierna.</span>

Las bendiciones del saludador eran también muy eficaces contra otros males. Los animales que comían alimentos bendecidos por el saludador nunca podrían comunicar sus enfermedades a los demás animales o personas<ref>Juan THALAMAS LABANDIBAR. “Contribución al estudio etnográfico del País Vasco continental” in ''Anuario de Eusko-Folklore''. Tomo XI. Vitoria: 1931, p. 66.</ref>.