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Preambulo Ganaderia y pastoreo en vasconia/eu

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Página creada con «Egoera horren aurrean, gero eta eragin txi­kiagoa eskaintzen dien sistemaren barruan etorkizuna kolokan ikusten duten abeltzain batzuk aurre egiten ari dira, ondo baitakit...»
Aldaketa horiek guztiak bizkortu egin dira XX. mendeko azken hamarkadetan. Abeltzai­nen ikuspegitik, aurrez aurre daukaten arazo­rik serioena hauxe izango litzateke: garatzen duten jardueraren kontrola galtzea. Dagoene­ko jarduera hori ez dago euren esku, ez dago euren lan egiteko gaitasunaren esku, ezpada urrun dauden botere-zentroen erabakien menpean. Aldi berean, mugitzeko aukera askorik eskaintzen ez dien sare komertzial konplexu batean harrapatuta ikusten dute euren burua.
Ante este panoramaEgoera horren aurrean, un cierto número de ganaderos que ven comprometido su futuro en un sistema en el que cada vez desempeñan un papel menos decisivogero eta eragin txi­kiagoa eskaintzen dien sistemaren barruan etorkizuna kolokan ikusten duten abeltzain batzuk aurre egiten ari dira, y sabedores de que una buena parte de la diversidad biológica y cultural de Europa reside en las áreas ruralesondo baitakite Europako aniztasun biologikoa eta kulturala nekazari-inguruan dagoena. Baserriko jende­ak fenomeno orokorren berri badauka; eza­gutzen ditu, siguen resistiendo. La gente del campo no es ajena a fenómenos generales como la llamada «globalización» o la creciente concienciación ecológicaesaterako, «globalizazioa» edo gero eta handiagoa den kontzientziazio ekolo­gikoa. Las graves crisis alimentarias que está generando la ganadería europea en los últimos tiempos parecen darles la razónEuropako abeltzaintzan gertatzen ari diren elikagai-krisialdi larriek arrazoia zeuka­tela egiaztatzen dutela dirudi.
Cabe preguntarse si los conocimientos y las formas de trabajo tradicionales que recoge­mos en el presente volumen acabarán por olvi­darse totalmente o si, con el paso del tiempo, se tomarán en consideración algunas de ellas. Al fin y al cabo, lo que se describe en este tomo es fruto de la experiencia acumulada durante muchas generaciones y coincide en su mayor parte con un concepto acuñado recientemente que se contrapone a la intensi­ficación productiva; es el concepto de ''desarro­llo sostenible''.
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