Cambios

En même temps que sont apparues de nouvelles variétés de semences et de nouvelles cultures, une résistance à certains changements a pu être détectée, ce qui explique pourquoi certaines pratiques et usages ont perduré jusqu’à nos jours. Nous en avons un exemple avec le système traditionnel de poids et mesures dont l’emploi s’est prolongé un siècle et demi après l’adoption officielle du système métrique décimal. Certaines pratiques de culture se maintiennent, peut-être en raison de leur simplicité et de leur efficacité. Qui prend une houe pour semer ou planter une culture horticole le fait essentiellement de la même façon que cela se faisait au cours des siècles passés. Et dans une bonne mesure cette pratique survivra parce que la spécialisation agraire a entraîné une augmentation progressive de la taille et de la complexité des machines qui rend physiquement impossible d’utiliser un tracteur pour un travail qui n’occupe que peu de place, sans entrer dans des considérations d’un autre type comme l’intime satisfaction que procure le travail direct de la terre.

La introducción de la tecnología moderna en el medio rural fue muy lenta en sus inicios y fue poco antes de mediados del siglo XX cuando en la zona estudiada comenzó la “modernización” a mayor escala. En el ámbito mundial ocurrió a partir de la II Guerra Mundial que en los países desarrollados se aplicó la mecanización integral a la producción agrícola.