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Par exemple, actuellement, tous les agriculteurs sont tenus de laisser une partie de leurs terres en jachère ou d’incorporer des cultures protéiques qui apportent de l’azote au sol, comme les légumineuses, ce pourquoi ils reçoivent une prime spécifique au titre du verdissement, qui s’ajoute à l’aide générale pour toutes les cultures. Toutes les exploitations de plus de 15 hectares doivent réserver au minimum 5 % du total des terres arables à des surfaces d’intérêt écologique : jachère, cultures fixatrices d’azote, reboisement et/ou agrosylviculture. En outre, pour diversifier les cultures, la PAC oblige les exploitations inférieures à 30 hectares à pratiquer au moins deux cultures différentes, la culture principale devant occuper moins de 75 % du total ; et les exploitations de plus de 30 hectares à semer trois cultures différentes, les deux principales devant occuper moins de 95 % et la plus importante d’entre elles moins de 75 % du total.
Para todos los cultivosPour toutes les cultures, el agricultor está obligado a llevar al día l’agriculteur est contraint de tenir à jour un “cuaderno de explotación” en el que especifica todas las labores que realiza en los campos de cultivo“cahier des charges” dans lequel il indique tous les travaux qu’il réalise dans les champs, tanto las de preparación comme la préparation de la tierraterre, la siembral’ensemencement, los tratamientosles traitements, la cosecharécolte, la compra l’achat de productosproduits, la venta de los granos recogidosvente des grains recueillis, etc.; que en cualquier momento puede ser objeto de inspección por las autoridades competentesce cahier peut faire à tout moment l’objet d’une inspection par les autorités compétentes.
A su vez el grado de complejidad que están alcanzando las distintas administraciones se refleja en las prolijas leyes que promulgan y en la complicada jerga a la que se tienen que enfrentar los agricultores. Sirva de ejemplo el siguiente párrafo en el que se explica cómo se llevará a cabo la denominada técnicamente como “convergencia” de la última reforma de la PAC, que abarca la segunda mitad de la presente década:
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