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En Gautegiz Arteaga (B) en tiempos pasados las plantas de alubia se arrancaban con raíz y todo. Se ponían a secar en las vigas, colgadas en los balcones. Después se desgranaban golpeando con un mazo llamado ''txibitxie, ''cuyo mango, ''astie, ''era de castaño y la parte que golpeaba de acebo, ''gorostije. ''La operación se realizaba sobre unas mantas de ganado colocadas en el portal del caserío. Algunas casas, como la del informante, donde el padre era marino, solían disponer de toldo, ''olanie, ''del que se utilizaba para hacer velas, en cuyo caso golpeaban la alubia poniendo esta tela debajo. También en Nabarniz (B) se han desgranado de igual forma, golpeando con el mayal, ''txipitxiegaz jo, ''para despojarle de la vaina, ''zerukie.''
[[File:FIGURA8.149 Desgranando alubias. Urduliz (B) 2012.JPG|frame|Desgranando alubias. Urduliz (B), 2012. Fuente: Akaitze Kamiruaga, Grupos Etniker Euskalerria.png|RTENOTITLE_FIGURAclass=nofilter]]
En Bedarona (B) cuando maduraba la alubia, ''injarra, ''se cortaba desde la raíz, ''aihenera bato, ''y se llevaba a casa donde se colgaba en la tejavana para que se secara. Hoy se recoge a veces la planta entera como antes o solo las vainas, ''tekak, ''(porque hay poca cantidad) y se dejan secar extendidas en el suelo del camarote.