Cambios

L’ouvrage est structuré en vingt chapitres, dont le premier expose quelques considérations générales sur l’agriculture, le deuxième offre une vision d’ensemble des divers paysages agraires et le troisième présente les différentes catégories de sols disponibles pour les cultures. Plus avant sont abordés les périodes de culture, l’influence attribuée à la lune, la distribution des cultures dans les différents types de parcelles, les assolements, le calendrier agricole, tout ce qui concerne les semences, le défrichage et la préparation de la terre, avec une section consacrée aux engrais organiques et aux fertilisants chimiques. Un chapitre traite de la diversité des cultures, des semailles ou de la plantation des différentes espèces végétales, en distinguant celles destinées à l’alimentation humaine, celles pour l’alimentation animale et les cultures industrielles. Les soins dont elles font l’objet afin d’en garantir une bonne croissance sont analysés en détail. Un chapitre postérieur est consacré à la récolte et aux méthodes traditionnelles de conservation.

El siguiente conjunto de capítulos se dedica a los aperos y herramientas necesarios para desempeñar la actividad agrícola y la mano de obra. Se trata sobre la importancia de la fuerza animal en tiempos pasados, con un capítulo dedicado al transporte animal. El último apartado aborda la mecanización de la agricultura.