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En las zonas de habla castellana: Carnavales, ''Carnestolendas, Carrestolendas ''y en las zonas vascófonas: ''Karnabalak ''(Abadiano-B); ''A(ra)tozte ''(Zeanuri, Bermeo-B), ''Aratuste ''(Busturia-B, ElosuaBergara-G), ''Iñaute/I(h)aute ''(Arráyoz, Mezkiriz-N, Liginaga, Uhart-Mixe, Urepel, Sara-Ip), ''lote ''
(Lekunberri-N), ''Ihaurte ''(Ispoure-Ip) ''Igastri ''(A- riaAria-N).
Desde el punto de vista alimentario todo el periodo de Carnaval ha estado caracterizado:
