Beste atal bat elikadurari eta ukuiluei buruzkoa da. Horrez gain, animaliak landan daudenean erabiltzen diren askotariko prozedurak deskribatzen dira. Ugaltzearen zikloa aztertzen da: araldia eta estaltzea, ume izateko aldia eta erditzea, gorteiatzea eta intseminazio artifiziala.
El grueso de la obra se centra en el estudio del ganado de monte en los distintos territoriosObraren gune nagusiak lurralde guztietako mendietako aziendaren ikerketa du ardatz. Se abordan las marcas de propiedadJabetza markei erreparatzen zaie. La subida con el rebaño al monte es objeto de detenido estudio y en ella se describe la comitiva animalSakon ikertzen da saldoarekin mendira igotzea, los pastos veraniegos e invernales y el ciclo anual del pastoreta, horri lotuta, animalien segizioa, udako zein neguko bazkalekuak eta artzainaren urteroko zikloa deskribatzen dira. También se abordan los pastos comunalesBazkaleku komunalak ere aztertzen dira: los comunales en Bizkaiakomunalak Bizkaian, las hermandades y comunidades de pastos de ÁlavaArabako ermandadeak eta bazka-erkidegoak, las parzonerías guipuzcoanas y alavesasGipuzkoako eta Arabako partzuergoak, las uniones y los comunales de NavarraNafarroako bateratzeak eta komunalak, las peculiaridades pirenaicasPirinioetako berezitasunak, las corralizas navarrascorraliza nafarrak, las faceríaselkarrekiko larreak, los sindicatos territoriales y el kaiolar del País Vasco norpirenaicoPirinioen iparraldeko Euskal Herriko lurralde-sindikatuak eta kaiolarra. También se tratan los antiguos seles en VasconiaEuskal Herriko antzinako saroiak ere aztertzen dira. Se describen los establecimientos pastoriles en los montes y sierrasMendietako eta mendilerroetako artzain-establezimenduak deskribatzen dira.
La detallan asuntos relativos a la trashumancia y la trasterminancia. La itinerancia a los pastos invernales y al contrario, a los pastos veraniegos en época estival. También se estudian las clases de pastores según sean ellos dueños del rebaño, pastores asalariados de grandes rebaños o pastores concejiles, y sus condiciones de vida y de trabajo. Las diferentes clases de perro que ayudan al pastor en el cuidado del ganado, la indumentaria, el ajuar y la artesanía que han desarrollado y la caza de los animales depredadores de los rebaños.
