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=== [[Generalidades|Généralités]] ===
==== [[#Periodicidad_de_la_hornada|Périodicité de la fournée]] ====
==== [[Las_harinas|Les farines]] ====
==== [[#Modificaciones_en_la_dieta_cotidiana|Changements dans l’alimentation quotidienne]] ====
==== [[#Actitudes_ante_a_la_alimentacion|Attitudes à l’égard de l’alimentation]] ====
==== [[#Transformaciones_del_contexto_social|Changements dans le contexte social]] ====
