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== XX. [[LA_FABRICACION_DEL_QUESO._GAZTAGINTZA/en|PRODUCING CHEESE]] ==
=== [[#Elaboracion_de_queso_de_oveja_ardi-gazta|Making sheep's cheese]] ===
==== [[#El_cuajo_gatzagia_legarra|The rennet]] ====
**Cheese in Navarra
==== [[#Peso_y_forma_de_los_quesos_de_oveja|Weight and shape of sheep's cheese]] ====
==== [[Tipos_de_queso|Cheese types]] ====
