Cambios

La alimentacion en Carranza (Bizkaia)

33 bytes añadidos, 09:22 11 dic 2018

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En la actualidad se han incluido:

:''Cocido de lentejas. ''

:''Sopa de pescado. ''

:''Paella de pescado y mariscos.''

:''Macarrones y otras pastas. ''

''Merluza: ''

:Asada al horno.

:Albardada.

:En salsa verde. :Cocida.

''Bonito: ''

:Asado.

:Frito o cocido con tomate. :Frito o cocido en salsa.

''Bacalao: ''

Se ha preparado:

:Con tomate.

:Albardado.

:Al pil-pil.

:A la vizcaina.

:Asado sobre la chapa y con cebolla y aceite. :Crudo, según viene en salazón.

''Anchoas: ''

:Albardadas.

:En cazuela: Se colocan hojas de parra en el fondo de una cazuela de barro y encima se ordenan las anchoas. Si se han comprado muchas se alternan más capas de hojas de vid y anchoas. Se le añade aceite y cebolla y se cuecen.

:Rebozadas sólo con harina ''y ''fritas.

''Sardinas: ''

:Albardadas.

:Fritas.

''Chicharro: ''

:Asado al horno, con ajo, perejil y aceite en crudo. :Frito.

''Besugo: ''

:Asado al horno. :Frito.

~~Frito~~:En la actualidad se han incorporado otras muchas especies: lirios, gallos, fanecas, zapateros, etc. El consumo del besugo se ha reducido a causa del precio que ha adquirido. Por la misma razón, el bacalao ya no se come con la frecuencia de antaño.

En la actualidad se han incorporado otras muchas especies: lirios, gallos, fanecas, zapateros, etc. El consumo del besugo se ha reducido a causa del precio que ha adquirido. Por la misma razón, el bacalao ya no se come con la frecuencia de antaño.

'''Postres '''

Los tradicionales han sido:

Admin

Burócrata, administrador

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