Atlas Etnográfico de Vasconia

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Preambulo Ganaderia y pastoreo en vasconia/eu

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Página creada con «Oro har, etxean hazten diren espezien aniz­tasuna gutxitu egin da; gutxitze hori ekono­mia autarkikotik produktibismora pasatzearen ondorioa da. Halandaze, familia-unitat...»
Aldaketok azken hamarkadetan gertatu izan dira eta abeltzaintza erabat aldatu dute: ohiko ogibidea edo bizimodua izateari utzi eta jar­duera ekonomiko bihurtu da.
En líneas generales se observa una reducción en la diversidad de especies que se crían en el ámbito domésticoOro har, etxean hazten diren espezien aniz­tasuna gutxitu egin da; esta disminución es fruto del tránsito de una economía autárquica a otra de carácter productivistagutxitze hori ekono­mia autarkikotik produktibismora pasatzearen ondorioa da. En consecuen­cia hoy en día se mantienen menos especies por unidad familiar pero el número de cabe­zas de ganado que se crían ha crecido consi­derablemente para compensar la reducción de los márgenes de beneficioHalandaze, familia-unitateko espezie gutxiago mantentzen da baina abelbu­ruen kopurua nabarmen doa gora, buruko dagoen irabazia murriztuz joan delako. Es decirHau da, se ha pasado a una especializaciónespezializaziora jo da.
La crianza doméstica de pequeños animales (conejos y aves) se ha reducido considerable­mente al resultar más económico y menos laborioso adquirir sus carnes y sus productos en el mercado: solamente se dedican a esta crianza personas mayores o aquellas que valo­ran alimentos de producción propia.
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