De nos jours, chacun a sa propre assiette, y compris des assiettes creuses et plates pour le premier et le second plat respectivement et de petites assiettes pour le dessert. Aujourd'hui seule la salade et un ou deux autres aliments, comme la poêlée, les côtelettes d'agneau, certains desserts de pâtisserie, etc., sont consommés directement du plat central dans lequel ils sont servis et qui se place au milieu de la table.
Con == LES COUVERTS == Anciennement, les convives atteignaient la mejora nourriture du récipient situé au milieu d'eux avec les doigts pour la porter directement à la bouche. Les plus âgés de la situación económicaSara (Ip) ont entendu dire à leurs parents qu'avant on prenait avec les mains, sobre todo a partir ''ahurka ''(de principios de nuestro siglo''agur, el número de refecciones va ''main en aumento junto a una mejora sustancial de cuiller), jusqu'au ragoût. Le premier couvert qui est apparu est la calidad y cantidad de los alimentos que hace olvidar las hambrunas de siglos pasadoscuillère. Au début du siècle, les cuillères en buis, sustituidas radicalmente por un periodo de sobrealimentación parfois aussi réalisées en el que nos encontramos actualmentehêtre, car les deux bois sont très fins et ne déteignent pas, sont déjà connues dans tout le pays. Ces cuillères étaient profondes et fines.{{DISPLAYTITLE: ORGANIZACIÓN ORGANISATION DE LA INGESTAL'ALIMENTATION. OTORDUAK}}{{#bookTitle:Alimentación doméstica en Vasconia | Alimentacion_domestica_en_vasconia}}<div class="subindice">Véase también:=== [[Comidas_domesticas_en_dias_laborables|Comidas domésticas en días laborables]] ====== [[Comidas_fuera_del_hogar_pastores_pescadores_y_otros|Comidas fuera del hogar: pastores, pescadores y otros]] ====== [[Comidas_de_domingo|Comidas de domingo]] ====== [[Secuencia_de_los_diversos_platos|Secuencia de los diversos platos]] ====== [[Colocacion_de_los_comensales|Colocación de los comensales]] ====== [[La_mesa|La mesa]] ====== [[Del_plato_comun_al_plato_individual|Del plato común al plato individual]] ====== [[Los_cubiertos|Los cubiertos]] ===</div>
