Datos de interés

• Álava: Arnézaga (Zuya). Apodaca (Cigoitia). Aramaio. Artziniega. Bernedo. Délica y Tertanga (Amurrio). Gamboa (Arrazua-Ubarrundia). Laguardia. Moreda de Álava. Narvaja (San Millán). Salvatierra/Agurain. San Román (San Millán).

• Bizkaia: Abadiano. Ajangiz. Arnorebieta-Etxano. Andraka (Lemoniz). Barakaldo. Begoña (Bilbao). Bermeo. Busturia. Carranza. Durango. Galdames. Getxo. Gorozika (Muxika). Lezama. Plentzia. Portugalete. San Miguel (Basauri). Trapagaran. Zeanuri.

• Gipuzkoa: Beasain. Berastegi. Elgoibar. Elosua (Bergara). Ezkio (Ezkio-Itsaso). Hondarribia. Legazpia. Zerain.

• Iparralde: Lapurdi: Bidart. Ciboure. Hasparren. Sara. Nafarroa-Beherea: Dohozti/Saint-Esteben. Irouléguy. Lspoure. Masparraute/Martxuta. Mendive. Osses/Ortzaize. Saint-Jean-Pied-de-Port/Donibane Garazi. Zuberoa: Sunharrette-Alçay. Liginaga.

• Navarra: Allo. Améscoa Baja. Aoiz. Aria. Arráyoz (Baztán). Artajona. Eugui (Esteribar).Goizueta. lzal (Gallués). lzurdiaga (Arakil). Lekunberri (Larraun). Lezaun. Lodosa. Mélida. Monreal. Murchante. Obanos. San Martín de Unx. Sangüesa. Urzainki. Viana.

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Encuestas etnográficas de campo

• La alimentación en Allo (Navarra)

• La alimentación en Arráyoz (Navarra)

• La alimentación en Carranza (Bizkaia)

• La alimentación en Elosua-Bergara (Gipuzkoa)

• Elikadura lrulegin (Iparralde)

• L'alimentation a Ispoure (Iparralde)

• La alimentación en Moreda (Álava)

• La alimentación en San Román de San Millán (Álava)

• La alimentación en Zeanuri (Bizkaia)

• La alimentación en Zerain (Gipuzkoa)