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−	== I. [[EL_PAISAJE_AGRARIO|THE AGRICULTURAL LANDSCAPE]] ==	+	== I. [[EL_PAISAJE_AGRARIO/en|AGRICULTURAL LANDSCAPE]] ==
−	=== [[Paisaje_agrario_de_Alava_|Agricultural landscape of Álava]] ===	+	=== [[#Paisaje_agrario_de_Alava|Agricultural landscape of Álava]] ===
−	=== [[Paisaje_agrario_de_Navarra|Agricultural landscape of Navarra]] ===	+	=== [[#Paisaje_agrario_de_Navarra|Agricultural landscape of Navarre]] ===
−	=== [[Paisaje_agrario_de_Bizkaia|Agricultural landscape of Bizkaia]] ===	+	=== [[#Paisaje_agrario_de_Bizkaia|Agricultural landscape of Bizkaia]] ===
−	=== [[Paisaje_agrario_de_Gipuzkoa|Agricultural landscape of Gipuzkoa]] ===	+	=== [[#Paisaje_agrario_de_Gipuzkoa|Agricultural landscape of Gipuzkoa]] ===
−	=== [[Paysages_d_Iparralde_trois_regards|Landscapes of the Northern Basque Country (lying within France): three aspects]] ===	+	=== [[#Paysages_d_Iparralde_trois_regards|Landscapes of the Northern Basque Country: three aspects]] ===
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−	== II. [[TERRENOS_CULTIVADOS|FARMED LANDS]] ==	+	== II. [[TERRENOS_CULTIVADOS/en|FARMED LANDS]] ==
−	=== [[Clases_calidad_y_cultivos_de_las_tierras|Land types, quality and crops]] ===	+	=== [[#Clases_calidad_y_cultivos_de_las_tierras|Land types, quality and crops]] ===
−	*[[Consideraciones_generales1|General points]]	+	==== [[#Consideraciones_generales1|General points]] ====
−	*[[Clases_de_tierra_lur_motak|Types of land]]	+	==== [[#Clases_de_tierra_lur_motak|Types of land]] ====
−	*[[Roturacion_de_la_tierra|Ploughing the land]]	+	==== [[#Roturacion_de_la_tierra|Ploughing the land]] ====
−	*[[Primera_roturacion|First ploughing]]	+	==== [[#Primera_roturacion|First ploughing]] ====
	**On common land		**On common land
	**On private property		**On private property
−	*[[Cultivos|Crops]]	+	==== [[#Cultivos|Crops]] ====
−	*[[Regadio|Irrigation]]	+	==== [[#Regadio|Irrigation]] ====
−	=== [[Denominaciones_y_descripcion_de_las_tierras_explotadas|Names and description of the farmed land]] ===	+	=== [[#Denominaciones_y_descripcion_de_las_tierras_explotadas|Names and description of the farmed land]] ===
−	*[[Denominaciones_castellanas_y_descripciones|Spanish names and descriptions]]	+	==== [[#Denominaciones_castellanas_y_descripciones|Spanish names and descriptions]] ====
−	*[[Denominaciones_euskericas_y_descripciones|Basque names and descriptions]]	+	==== [[#Denominaciones_euskericas_y_descripciones|Basque names and descriptions]] ====
−	=== [[Dimensiones_de_las_parcelas|Dimensiones de las parcelas]] ===	+	=== [[#Dimensiones_de_las_parcelas|Sizes of the plots]] ===
−	*[[La_concentracion_parcelaria|La concentración parcelaria]]	+	==== [[#La_concentracion_parcelaria|Land consolidation]] ====
−	=== [[Situacion_y_separacion_entre_heredades|Situación y separación entre heredades]] ===	+	=== [[#Situacion_y_separacion_entre_heredades|Situation and separation between fields]] ===
−	*[[Cerramientos_de_muros_de_piedra._Itxiturak|Cerramientos de muros de piedra. Itxiturak]]	+	==== [[#Cerramientos_de_muros_de_piedra._Itxiturak|Stone walls]] ====
−	*[[Heredades_predominantemente_abiertas|Heredades predominantemente abiertas]]	+	==== [[#Heredades_predominantemente_abiertas|Predominantly open fields]] ====
−	*[[Cerramientos_actuales|Cerramientos actuales]]	+	==== [[#Cerramientos_actuales|Existing enclosures]] ====
−	*[[Amojonamiento._Mugarriak|Amojonamiento. Mugarriak]]	+	==== [[#Amojonamiento._Mugarriak|Marking of boundaries]] ====
−	*[[Lindes_naturales|Lindes naturales]]	+	==== [[#Lindes_naturales|Natural boundaries]] ====
−	=== [[Caminos_vecinales_auzobideak|Caminos vecinales, auzobideak]] ===	+	=== [[#Caminos_vecinales_auzobideak|Local roads]] ===
−	=== [[Lugares_de_reunion._Areas_de_contactos_sociales|Lugares de reunión. Áreas de contactos sociales]] ===	+	=== [[#Lugares_de_reunion._Areas_de_contactos_sociales|Meeting places. Social contact areas]] ===
−	=== [[Apendice_Mojones_de_jurisdiccion_herri_arteko_mugarriak|Apéndice: Mojones de jurisdicción, herri arteko mugarriak]] ===	+	=== [[#Apendice_Mojones_de_jurisdiccion_herri_arteko_mugarriak|Appendix: Jurisdiction boundary stones]] ===
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−	= CULTIVOS =	+	= CROPS =
−	== III. [[DISTRIBUCION_Y_ROTACION_DE_CULTIVOS._CALENDARIO_AGRICOLA|DISTRIBUCIÓN Y ROTACIÓN DE CULTIVOS. CALENDARIO AGRÍCOLA]] ==	+	== III. [[DISTRIBUCION_Y_ROTACION_DE_CULTIVOS._CALENDARIO_AGRICOLA/en|CROP DISTRIBUTION AND ROTATION. FARMING YEAR]] ==
−	=== [[Consideraciones_generales2|Consideraciones generales]] ===	+	=== [[#Consideraciones_generales2|General points]] ===
−	*[[Dias_y_periodos_de_cultivo|Días y períodos de cultivo]]	+	==== [[#Dias_y_periodos_de_cultivo|Growth periods and days]] ====
−	*[[Influencia_de_la_luna|Influencia de la luna]]	+	==== [[#Influencia_de_la_luna|Influence of the moon]] ====
−	=== [[Distribucion_de_los_cultivos_en_los_distintos_tipos_de_heredades|Distribución de los cultivos en los distintos tipos de heredades]] ===	+	=== [[#Distribucion_de_los_cultivos_en_los_distintos_tipos_de_heredades|Crop distribution in the different types of fields]] ===
−	=== [[Rotacion_de_cultivos|Rotación de cultivos]] ===	+	=== [[#Rotacion_de_cultivos|Crop rotation]] ===
−	=== [[Calendario_agricola|Calendario agrícola]] ===	+	=== [[#Calendario_agricola|Farming year]] ===
−	*[[Vertiente_mediterranea_de_Alava|Vertiente mediterránea de Álava]]	+	==== [[#Vertiente_mediterranea_de_Alava|Álava Mediterranean watershed]] ====
−	*[[Vertiente_mediterranea_de_Navarra|Vertiente mediterránea de Navarra]]	+	==== [[#Vertiente_mediterranea_de_Navarra|Navarre Mediterranean watershed]] ====
−	*[[Vertiente_atlantica|Vertiente atlántica]]	+	==== [[#Vertiente_atlantica|Atlantic watershed]] ====
−	*[[Ciclo_de_cada_cultivo|Ciclo de cada cultivo]]	+	==== [[#Ciclo_de_cada_cultivo|Cycle of each crop]] ====
−	=== [[Las_semillas_haziak|Las semillas, haziak]] ===	+	=== [[#Las_semillas_haziak|Seeds]] ===
−	*[[Seleccion_de_semillas|Selección de semillas]]	+	==== [[#Seleccion_de_semillas|Selecting the seeds]] ====
−	*[[Obtencion_y_conservacion_de_semillas|Obtención y conservación de semillas]]	+	==== [[#Obtencion_y_conservacion_de_semillas|Obtaining and preserving seeds]] ====
−	*[[Preparacion_de_semillas_para_la_siembra|Preparación de semillas para la siembra]]	+	==== [[#Preparacion_de_semillas_para_la_siembra|Preparing seeds for sowing]] ====
−	*[[Preparacion_de_semilleros_o_sementeras|Preparación de semilleros o sementeras]]	+	==== [[#Preparacion_de_semilleros_o_sementeras|Preparing seedbeds or sowings]] ====
−	=== [[Apendice_Refranes_relacionados_con_la_agricultura._Esaerak|Apéndice: Refranes relacionados con la agricultura. Esaerak]] ===	+	=== [[#Apendice_Refranes_relacionados_con_la_agricultura._Esaerak|Appendix: Sayings to do with agriculture]] ===
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−	== IV. [[PREPARACION_DE_LA_TIERRA_DE_CULTIVO|PREPARACIÓN DE LA TIERRA DE CULTIVO]] ==	+	== IV. [[PREPARACION_DE_LA_TIERRA_DE_CULTIVO/en|PREPARATION OF THE CULTIVATED LAND]] ==
−	=== [[Primera_roturacion_de_un_terreno|Primera roturación de un terreno]] ===	+	=== [[#Primera_roturacion_de_un_terreno|First ploughing of a piece of land]] ===
−	*[[Roturacion_de_monte_bajo_o_con_arbolado|Roturación de monte bajo o con arbolado]]	+	==== [[#Roturacion_de_monte_bajo_o_con_arbolado|Ploughing scrubland or woodland]] ====
−	*[[Roturacion_de_terrenos_de_pasto|Roturación de terrenos de pasto]]	+	==== [[#Roturacion_de_terrenos_de_pasto|Ploughing pastureland]] ====
−	*[[Tecnicas_modernas|Técnicas modernas]]	+	==== [[#Tecnicas_modernas|Modern techniques]] ====
−	=== [[La_tierra_de_labor|La tierra de labor]] ===	+	=== [[#La_tierra_de_labor|Arable land]] ===
−	*[[Preparacion_de_tierras_en_barbecho|Preparación de tierras en barbecho]]	+	==== [[#Preparacion_de_tierras_en_barbecho|Preparing the fallow land]] ====
−	*[[Preparacion_de_las_tierras_de_cultivo|Preparación de las tierras de cultivo]]	+	==== [[#Preparacion_de_las_tierras_de_cultivo|Preparation of the cultivated land]] ====
−	**El área mediterránea	+	**Mediterranean side of the watershed
−	**El área atlántica	+	**Atlantic side of the watershed
−	=== [[El_abonado|El abonado]] ===	+	=== [[#El_abonado|Fertilising]] ===
−	*[[Estiercol|Estiércol]]	+	==== [[#Estiercol|Manure]] ====
−	**Vertiente mediterránea	+	**Mediterranean watershed
−	**Vertiente atlántica	+	**Atlantic watershed
−	*[[Abonos_minerales_y_de_sintesis|Abonos minerales y de síntesis]]	+	==== [[#Abonos_minerales_y_de_sintesis|Mineral and synthetic fertilisers]] ====
−	**Vertiente mediterránea	+	**Mediterranean watershed
−	**Vertiente atlántica	+	**Atlantic watershed
−	*[[Compost_y_abonos_verdes|Compost y abonos verdes]]	+	==== [[#Compost_y_abonos_verdes|Compost and organic fertilisers]] ====
−	=== [[El_uso_de_la_ceniza_errautsa|El uso de la ceniza, errautsa]] ===	+	=== [[#El_uso_de_la_ceniza_errautsa|Use of ash]] ===
−	=== [[El_encalado|El encalado]] ===	+	=== [[#El_encalado|Liming]] ===
−	*[[Produccion_de_cal._Kareharria|Producción de cal. Kareharria]]	+	==== [[#Produccion_de_cal._Kareharria|Lime production]] ====
−	*[[Uso_agricola_de_la_cal|Uso agrícola de la cal]]	+	==== [[#Uso_agricola_de_la_cal|Agricultural use of lime]] ====
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−	== V. [[SIEMBRA_Y_CUIDADOS_DE_LOS_CULTIVOS|SIEMBRA Y CUIDADOS DE LOS CULTIVOS]] ==	+	== V. [[SIEMBRA_Y_CUIDADOS_DE_LOS_CULTIVOS/en|SOWING AND CARING FOR THE CROPS]] ==
−	=== [[Siembra_y_plantacion_ereitea_eta_landatzea|Siembra y plantación, ereitea eta landatzea]] ===	+	=== [[#Siembra_y_plantacion_ereitea_eta_landatzea|Sowing and planting]] ===
−	=== [[Diversidad_de_cultivos|Diversidad de cultivos]] ===	+	=== [[#Diversidad_de_cultivos|Crop diversity]] ===
−	=== [[Cultivos_para_consumo_humano|Cultivos para consumo humano]] ===	+	=== [[#Cultivos_para_consumo_humano|Crops for human consumption]] ===
−	*[[Cereales|Cereales]]	+	==== [[#Cereales|Cereals]] ====
−	**Trigo, garia	+	**Wheat
−	***Vertiente mediterránea	+	***Mediterranean watershed
−	***Vertiente atlántica	+	***Atlantic watershed
−	**Maíz, artoa	+	**Corn
−	*[[Legumbres_ortuariak|Legumbres, ortuariak]]	+	==== [[#Legumbres_ortuariak|Pulses and beans]] ====
−	**Alubia, indaba, babarruna	+	**Beans
−	**Haba, baba	+	**Broad beans
−	**Guisante, ilarra	+	**Peas
−	**Garbanzo, txitxirioa; lenteja, dilista; y aizkol	+	**Chickpeas, lentils and ''aizkol''
−	*[[Hortalizas_subterraneas|Hortalizas subterráneas]]	+	==== [[#Hortalizas_subterraneas|Underground vegetables]] ====
−	**Raíces: zanahoria, azenarioa; chirivía y remolacha de mesa	+	**Roots: carrot, parsley and beetroot
−	**Tallos	+	**Stems
−	***Patata	+	***Potatoes
−	***Espárrago, zainzuria	+	***Asparagus
−	**Hojas	+	**Leaves
−	***Puerro, porrua	+	***Leek
−	***Cebolla, tipula	+	***Onions
−	***Ajo, baratxuria, berakatza	+	***Garlic
−	*[[Hortalizas_aereas|Hortalizas aéreas]]	+	==== [[#Hortalizas_aereas|Above ground vegetables]] ====
−	**Hojas	+	**Leaves
−	***Lechuga	+	***Lettuce
−	***Berza, aza	+	***Cabbages
−	***Acelga	+	***Chard
−	***Escarola, endibia, espinaca, apio, cardo y borraja	+	***Endive, chicory, spinach, celery, cardoon and borage
−	***Perejil	+	***Parsley
−	**Flores: coliflor y alcachofa	+	**Flowers: cauliflowers and artichokes
−	**Frutos	+	**Fruit
−	***Pimiento, piperra, y guindilla, pipermina	+	***Peppers and chilli
−	***Tomate	+	***Tomatoes
−	***Pepino, calabaza y calabacín	+	***Cucumbers, pumpkins and courgettes
−	***Melón y sandía	+	***Melons and watermelons
−	***Berenjena	+	***Aubergines
−	*[[Plantas_medicinales|Plantas medicinales]]	+	==== [[#Plantas_medicinales|Medicinal plants]] ====
−	*[[Drogas|Drogas]]	+	==== [[#Drogas|Drugs]] ====
−	**Tabaco	+	**Tobacco
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−	***Los cultivadores	+	***Growers
−	***El cultivo del tabaco en Navarra	+	***Growing tobacco in Navarra
	**Marihuana		**Marihuana
−	=== [[Cultivos_para_el_ganado|Cultivos para el ganado]] ===	+	=== [[#Cultivos_para_el_ganado|Crops for livestock]] ===
−	*[[Cereales2|Cereales]]	+	==== [[#Cereales2|Cereals]] ====
−	**Avena, oloa	+	**Oats
−	**Cebada, garagarra	+	**Barley
−	**Centeno, zekalea	+	**Rye
−	**Maíz, artaberdea	+	**Corn
−	*[[Leguminosas|Leguminosas]]	+	==== [[#Leguminosas|Legumes]] ====
−	*[[Menucias|Menucias]]	+	==== [[#Menucias|Small fruit]] ====
−	*[[Hortalizas_forrajeras|Hortalizas forrajeras]]	+	==== [[#Hortalizas_forrajeras|Forage vegetables]] ====
−	**Nabo, arbia	+	**Turnips
−	**Remolacha	+	**Beetroot
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−	**Zanahoria	+	**Carrots
−	=== [[Cultivos_industriales|Cultivos industriales]] ===	+	=== [[#Cultivos_industriales|Industrial crops]] ===
−	*[[Remolacha_azucarera|Remolacha azucarera]]	+	==== [[#Remolacha_azucarera|Sugar beet]] ====
−	*[[Patata|Patata]]	+	==== [[#Patata|Potato]] ====
−	*[[Hortalizas2|Hortalizas]]	+	==== [[#Hortalizas2|Vegetables]] ====
−	*[[Otros_cultivos|Otros cultivos]]	+	==== [[#Otros_cultivos|Other crops]] ====
−	*[[Setas2|Setas]]	+	==== [[#Setas2|Mushrooms]] ====
−	=== [[Cultivo_de_plantas_ornamentales|Cultivo de plantas ornamentales]] ===	+	=== [[#Cultivo_de_plantas_ornamentales|Ornamental plant crops]] ===
−	=== [[Cuidados_de_los_cultivos|Cuidados de los cultivos]] ===	+	=== [[#Cuidados_de_los_cultivos|Caring for the crops]] ===
−	*[[Escarda_jorra|Escarda, jorra]]	+	==== [[#Escarda_jorra|Weeding]] ====
−	**Cereales	+	**Cereals
−	**Legumbres	+	**Pulses and beans
−	**Patatas	+	**Potatoes
−	**Hortalizas	+	**Vegetables
−	*[[Uso_de_plaguicidas|Uso de plaguicidas]]	+	==== [[#Uso_de_plaguicidas|Use of pesticides]] ====
−	*[[Abonado_del_cereal|Abonado del cereal]]	+	==== [[#Abonado_del_cereal|Fertilising cereals]] ====
−	*[[Riego|Riego]]	+	==== [[#Riego|Irrigation]] ====
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−	== VI. [[RECOLECCION_DE_LOS_CULTIVOS_Y_CONSERVACION|RECOLECCIÓN DE LOS CULTIVOS Y CONSERVACIÓN]] ==	+	== VI. [[RECOLECCION_DE_LOS_CULTIVOS_Y_CONSERVACION/en|CROP HARVESTING AND PRESERVATION]] ==
−	=== [[Recoleccion_de_cultivos_para_consumo_humano|Recolección de cultivos para consumo humano]] ===	+	=== [[#Recoleccion_de_cultivos_para_consumo_humano|Harvesting crops for human consumption]] ===
−	*[[Evolucion_de_la_siega_y_trilla_de_cereales|Evolución de la siega y trilla de cereales]]	+	==== [[#Evolucion_de_la_siega_y_trilla_de_cereales|Evolution of reaping and threshing cereals]] ====
−	**Vertiente mediterránea de Álava: siega, acarreo, trilla, aventado, almacenaje del grano y la paja; cosechado actual y enfardado	+	**Álava Mediterranean watershed: reaping, hauling, threshing, tossing, storing grain and straw; harvesting today and baling
−	**Vertiente mediterránea de Navarra: siega, acarreo, trilla, aventado, almacenaje del grano y la paja; cosechado actual y enfardado	+	**Navarre Mediterranean watershed: reaping, hauling, threshing, tossing, storing grain and straw; harvesting today and baling
−	**Vertiente atlántica: siega; trilla, gari-jotzea; aventado, gari-garbitzea; almacenaje	+	**Atlantic watershed: reaping, threshing, tossing; storage
−	**Recolección actual del cereal	+	**Harvesting cereal today
−	*[[Maiz_artoa|Maíz, artoa]]	+	==== [[#Maiz_artoa|Corn]] ====
−	*[[Legumbres_ortuariak_rec|Legumbres, ortuariak]]	+	==== [[#Legumbres_ortuariak_rec|Pulses and beans]] ====
−	**Alubia, indaba, babarruna, y vaina	+	**Beans and pods
−	**Haba, baba	+	**Broad beans
−	**Guisante, ilarra	+	**Peas
−	**Garbanzo y lenteja	+	**Chickpeas and lentils
−	*[[Hortalizas_subterraneas_rec|Hortalizas subterráneas]]	+	==== [[#Hortalizas_subterraneas_rec|Underground vegetables]] ====
−	**Patata	+	**Potatoes
−	**Espárrago	+	**Asparagus
−	**Puerro, porrua; cebolla, kipula; y ajo, baratxuria	+	**Leeks; onions and garlic
−	* [[Hortalizas_aereas_rec|Hortalizas aéreas]]	+	==== [[Hortalizas_aereas_rec|Above ground vegetables]] ====
−	=== [[Recoleccion_de_cultivos_para_el_ganado|Recolección de cultivos para el ganado]] ===	+	=== [[#Recoleccion_de_cultivos_para_el_ganado|Crops for livestock]] ===
−	* [[Cereales_rec_ganado|Cereales]]	+	==== [[Cereales_rec_ganado|Cereals]] ====
−	*[[Hortalizas_forrajeras_rec_ganado|Hortalizas forrajeras]]	+	==== [[#Hortalizas_forrajeras_rec_ganado|Forage vegetables]] ====
−	**Nabo, arbia	+	**Turnips
−	**Remolacha	+	**Beetroot
−	**Calabaza	+	**Pumpkins
−	**Patata	+	**Potatoes
−	=== [[Conservacion|Conservación]] ===	+	=== [[#Conservacion|Storing]] ===
−	=== [[Molinos_harineros_errotak|Molinos harineros, errotak]] ===	+	=== [[#Molinos_harineros_errotak|Flour mills]] ===
−	*[[Introduccion|Introducción]]	+	==== [[#Introduccion|Introduction]] ====
−	*[[Tipos_de_molino_errota_motak|Tipos de molino, errota motak]]	+	==== [[#Tipos_de_molino_errota_motak|Mill types]] ====
−	*[[Molinos_en_las_poblaciones_encuestadas|Molinos en las poblaciones encuestadas]]	+	==== [[#Molinos_en_las_poblaciones_encuestadas|Mills in the surveyed populations]] ====
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−	**Navarra	+	**Navarre
−	*[[Decadencia_de_los_molinos|Decadencia de los molinos]]	+	==== [[#Decadencia_de_los_molinos|Decline of the mills]] ====
−	*[[Los_componentes_de_un_molino_harinero|Los componentes de un molino harinero]]	+	==== [[#Los_componentes_de_un_molino_harinero|Components of a flour mill]] ====
−	*[[La_molienda_ehotzea|La molienda, ehotzea]]	+	==== [[#La_molienda_ehotzea|Milling]] ====
−	*[[Calendario_del_molino|Calendario del molino]]	+	==== [[#Calendario_del_molino|Milling year]] ====
−	*[[Molinos_vecinales_o_comunales|Molinos vecinales o comunales]]	+	==== [[#Molinos_vecinales_o_comunales|Communal and neighbourhood mills]] ====
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−	== VII. [[LA_HIERBA_Y_OTROS_FORRAJES|LA HIERBA Y OTROS FORRAJES]] ==	+	== VII. [[LA_HIERBA_Y_OTROS_FORRAJES/en|GRASS AND OTHER FORAGE]] ==
−	=== [[La_hierba_en_la_cultura_tradicional|La hierba en la cultura tradicional]] ===	+	=== [[#La_hierba_en_la_cultura_tradicional|Grass in the traditional culture]] ===
−	*[[Creacion_y_mantenimiento_de_prados|Creación y mantenimiento de prados]]	+	==== [[#Creacion_y_mantenimiento_de_prados|Meadow creation and upkeep]] ====
−	**Cierre, roturación y cultivo	+	**Enclosing, ploughing and cultivation
−	**Mantenimiento	+	**Upkeep
−	*[[Aprovechamiento|Aprovechamiento]]	+	==== [[#Aprovechamiento|Use]] ====
−	**Pastoreo	+	**Grazing
−	**Siega en verde	+	**Green reaping
−	**Henificación	+	**Hay making
−	***Siega	+	***Reaping
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−	***Almacenamiento	+	***Storage
−	***Consumo	+	***Consumption
−	***Almiares, belar-metak	+	***Haystacks
−	=== [[El_inicio_de_los_cambios|El inicio de los cambios]] ===	+	=== [[#El_inicio_de_los_cambios|Start of the changes]] ===
−	=== [[La_transformacion_de_los_años_1960|La transformación de los años 1960]] ===	+	=== [[#La_transformacion_de_los_años_1960|Changes in the 1960s]] ===
−	*[[Ensilado|Ensilado]]	+	==== [[#Ensilado|Silage]] ====
−	*[[Siega_mecanica|Siega mecánica]]	+	==== [[#Siega_mecanica|Mechanical harvesting]] ====
−	*[[Los_primeros_tractores|Los primeros tractores]]	+	==== [[#Los_primeros_tractores|First tractors]] ====
−	*[[Enfardado|Enfardado]]	+	==== [[#Enfardado|Baling]] ====
−	=== [[Mecanizacion_progresiva|Mecanización progresiva]] ===	+	=== [[#Mecanizacion_progresiva|Progressive mechanisation]] ===
−	*[[Mecanizacion_de_la_recoleccion_de_la_hierba|Mecanización de la recolección de la hierba]]	+	==== [[#Mecanizacion_de_la_recoleccion_de_la_hierba|Mechanisation of grass harvesting]] ====
−	*[[Cambios_en_la_ganaderia_asociados_a_la_mecanizacion|Cambios en la ganadería asociados a la mecanización]]	+	==== [[#Cambios_en_la_ganaderia_asociados_a_la_mecanizacion|Changes in livestock farming associated with mechanisation]] ====
−	*[[Incremento_de_la_produccion_de_hierba|Incremento de la producción de hierba]]	+	==== [[#Incremento_de_la_produccion_de_hierba|Increased grass production]] ====
−	*[[Ultimas_modificaciones_en_la_alimentacion_de_las_vacas|Últimas modificaciones en la alimentación de las vacas]]	+	==== [[#Ultimas_modificaciones_en_la_alimentacion_de_las_vacas|Latest modifications to cattle feeding]] ====
−	*[[Transformaciones_vinculadas_a_la_crisis_ganadera|Transformaciones vinculadas a la crisis ganadera]]	+	==== [[#Transformaciones_vinculadas_a_la_crisis_ganadera|Changes linked to the livestock crisis]] ====
−	=== [[Cultivo_de_hierba_en_el_area_mediterranea|Cultivo de hierba en el área mediterránea]] ===	+	=== [[#Cultivo_de_hierba_en_el_area_mediterranea|Growing grass on the Mediterranean side of the watershed]] ===
−	=== [[Otros_forrajes|Otros forrajes]] ===	+	=== [[#Otros_forrajes|Other forage]] ===
−	*[[Area_atlantica|Área atlántica]]	+	==== [[#Area_atlantica|Atlantic side of the watershed]] ====
−	*[[Area_mediterranea|Área mediterránea]]	+	==== [[#Area_mediterranea|Mediterranean side of the watershed]] ====
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−	== VIII. [[CULTIVO_DE_LINO_Y_CAÑAMO|CULTIVO DE LINO Y CÁÑAMO]] ==	+	== VIII. [[CULTIVO_DE_LINO_Y_CAÑAMO/en|CULTURE OF FLAX AND HEMP]] ==
−	=== [[El_antiguo_cultivo_del_lino|El antiguo cultivo del lino]] ===	+	=== [[#El_antiguo_cultivo_del_lino|Traditional flax crop]] ===
−	=== [[El_lino_en_el_paisaje_agrario|El lino en el paisaje agrario]] ===	+	=== [[#El_lino_en_el_paisaje_agrario|Flax in the farmed landscape]] ===
−	=== [[Terrenos_de_cultivo|Terrenos de cultivo]] ===	+	=== [[#Terrenos_de_cultivo|Cropland]] ===
−	*[[Clases_de_lino_y_epoca_de_siembra_ereitea|Clases de lino y época de siembra, ereitea]]	+	==== [[#Clases_de_lino_y_epoca_de_siembra_ereitea|Types of flax and sowing season]] ====
−	=== [[Proceso_de_elaboracion|Proceso de elaboración]] ===	+	=== [[#Proceso_de_elaboracion|Production process]] ===
−	*[[Arranque_y_ablandamiento_ateratzea_eta_beratzea|Arranque y ablandamiento, ateratzea eta beratzea]]	+	==== [[#Arranque_y_ablandamiento_ateratzea_eta_beratzea|Pulling up and softening]] ====
−	*[[Desespigar_garramatu_azkarbaketa|Desespigar, garramatu, azkarbaketa]]	+	==== [[#Desespigar_garramatu_azkarbaketa|Threshing flax seeds]] ====
−	*[[El_empozado_del_lino_lihoa_urtaratu|El empozado del lino, lihoa urtaratu]]	+	==== [[#El_empozado_del_lino_lihoa_urtaratu|Soaking flax]] ====
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−	= FRUTALES. OLIVO Y VID =	+	= FRUIT TREES. OLIVES AND VINES =
−	== IX. [[CULTIVO_DE_ARBOLES_FRUTALES|CULTIVO DE ÁRBOLES FRUTALES]] ==	+	== IX. [[CULTIVO_DE_ARBOLES_FRUTALES/en|CULTURE OF FRUIT TREES]] ==
−	=== [[Introduccion|Introducción]] ===	+	=== [[#Introduccion1|Introduction]] ===
−	=== [[Cultivo_de_arboles_frutales|Cultivo de árboles frutales]] ===	+	=== [[#Cultivo_de_arboles_frutales|Culture of fruit trees]] ===
−	*[[Vertiente_mediterranea|Vertiente mediterránea]]	+	==== [[#Vertiente_mediterranea1|Mediterranean watershed]] ====
−	*[[Vertiente_atlantica|Vertiente atlántica]]	+	==== [[#Vertiente_atlantica1|Atlantic watershed]] ====
−	=== [[Plantacion_y_adquisicion_de_arboles|Plantación y adquisición de árboles]] ===	+	=== [[#Plantacion_y_adquisicion_de_arboles|Planting and acquiring trees]] ===
−	=== [[Injertado_txertatzea_eztitzea|Injertado, txertatzea, eztitzea]] ===	+	=== [[#Injertado_txertatzea_eztitzea|Grafting]] ===
−	=== [[Cuidados|Cuidados]] ===	+	=== [[#Cuidados|Care]] ===
−	=== [[Recoleccion_conservacion_y_aprovechamiento_de_la_fruta|Recolección, conservación y aprovechamiento de la fruta]] ===	+	=== [[#Recoleccion_conservacion_y_aprovechamiento_de_la_fruta|Harvesting, storing and use of the fruit]] ===
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−	== X. [[CULTIVO_DEL_OLIVO_Y_LA_VID|CULTIVO DEL OLIVO Y LA VID]] ==	+	== X. [[CULTIVO_DEL_OLIVO_Y_LA_VID/en|CULTURE OF OLIVE TREES AND VINES]] ==
−	=== [[El_olivo_olibondoa|El olivo, olibondoa]] ===	+	=== [[#El_olivo_olibondoa|The olive tree]] ===
−	*[[Zonas_olivareras|Zonas olivareras]]	+	==== [[#Zonas_olivareras|Olive-growing areas]] ====
−	*[[Plantacion|Plantación]]	+	==== [[#Plantacion|Planting]] ====
−	*[[Variedades_que_se_plantan|Variedades que se plantan]]	+	==== [[#Variedades_que_se_plantan|Varieties that are planted]] ====
−	*[[Cuidados|Cuidados]]	+	==== [[#Cuidados1|Care]] ====
−	**Poda	+	**Pruning
−	***Época	+	***Time of year
−	***Herramientas	+	***Tools
−	**Forma de podar	+	**Ways of pruning
−	**Uso y destino de las oliveñas	+	**Use of the pruned olive-tree branches
−	**Labra y cava	+	**Tilling and digging
−	***Época	+	***Time of year
−	***Trabajo manual y caballar	+	***Horse-driven and manual work
−	***Trabajo mecanizado	+	***Mechanised work
−	**Abonado y riego	+	**Fertilising and irrigation
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−	***Formas de abonar	+	***Ways of fertilising
−	***Riego	+	***Irrigation
−	**Plagas y tratamientos	+	**Pests and treatments
−	***De invierno	+	***Winter
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−	*[[Trasplante|Trasplante]]	+	==== [[#Trasplante|Transplanting]] ====
−	=== [[La_vid_mahatsondoa|La vid, mahatsondoa]] ===	+	=== [[#La_vid_mahatsondoa|Vines]] ===
−	*[[Antecedentes_historicos|Antecedentes históricos]]	+	==== [[#Antecedentes_historicos1|Historical background]] ====
−	*[[Cultivo_tradicional_de_la_vid_en_la_vertiente_mediterranea|Cultivo tradicional de la vid en la vertiente mediterránea]]	+	==== [[#Cultivo_tradicional_de_la_vid_en_la_vertiente_mediterranea|Traditional vine growing on the Mediterranean watershed]] ====
−	**Variedades	+	**Varieties
−	**Labrado	+	**Tilling
−	**Plantación	+	**Planting
−	**Poda	+	**Pruning
−	**Injerto	+	**Grafting
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−	**Otras tareas	+	**Other tasks
−	*[[Cultivo_actual_de_la_vid_en_la_vertiente_mediterranea|Cultivo actual de la vid en la vertiente mediterránea]]	+	==== [[#Cultivo_actual_de_la_vid_en_la_vertiente_mediterranea|Vine growing today on the Mediterranean watershed]] ====
−	**Preparación del terreno	+	**Preparing the land
−	**Análisis de tierras	+	**Soil analysis
−	**Arranque de viñedo viejo y replantación	+	**Pulling up the old vines and replanting
−	**Variedades de vides	+	**Vine varieties
−	**Labores de plantación	+	**Planting tasks
−	**Procedimientos seguidos para plantar	+	**Planting procedures followed
−	**Cuidados de la plantación	+	**Caring for the plants
−	***Injerto	+	***Grafting
−	***Poda	+	***Pruning
−	***Abonado y riego	+	***Fertilising and irrigation
−	***Labra y cava	+	***Tilling and digging
−	***Empleo de herbicidas	+	***Use of herbicides
−	***Tratamientos	+	***Treatments
−	***Plagas	+	***Pests
−	*[[Cultivo_de_la_vid_en_la_vertiente_atlantica._Txakolina|Cultivo de la vid en la vertiente atlántica. Txakolina]]	+	==== [[#Cultivo_de_la_vid_en_la_vertiente_atlantica._Txakolina|Vine growing on the Atlantic watershed. Txakolina]] ====
−	**El cultivo tradicional de la vid	+	**Traditional vine growing
−	**Vid emparrada, mahats-parra	+	**Trained vines
−	**Labores en el cuidado de la vid	+	**Tasks to care for the vines
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−	== XI. [[PRODUCCION_DE_ACEITE_VINO_TXAKOLI_Y_SIDRA|PRODUCCIÓN DE ACEITE, VINO, TXAKOLI Y SIDRA]] ==	+	== XI. [[PRODUCCION_DE_ACEITE_VINO_TXAKOLI_Y_SIDRA/en|PRODUCTION OF OIL, WINE, TXAKOLIN AND CIDER]] ==
−	=== [[Aceite_olioa|Aceite, olioa]] ===	+	=== [[#Aceite_olioa|Oil]] ===
−	*[[Recoleccion_de_la_oliva|Recolección de la oliva]]	+	==== [[#Recoleccion_de_la_oliva|Harvesting the olives]] ====
−	**Época	+	**Time of year
−	**Forma	+	**Method
−	*[[Limpieza_de_la_oliva|Limpieza de la oliva]]	+	==== [[#Limpieza_de_la_oliva|Cleaning the olives]] ====
−	*[[Elaboracion_del_aceite_de_oliva|Elaboración del aceite de oliva]]	+	==== [[#Elaboracion_del_aceite_de_oliva|Making olive oil]] ====
−	**Época	+	**Time of year
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−	*[[Reforma_del_trujal_La_Equidad_Moreda_(A)|Reforma del trujal La Equidad, Moreda (A)]]	+	==== [[#Reforma_del_trujal_La_Equidad_Moreda_(A)|Refurbishment of the La Equidad olive oil press, Moreda (A)]] ====
−	*[[Clasificacion_de_los_trujales|Clasificación de los trujales]]	+	==== [[#Clasificacion_de_los_trujales|Classification of the olive oil presses]] ====
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−	=== [[Apendices_Trujales_antiguos_de_Moreda_(A)|Apéndices: Trujales antiguos de Moreda (A)]] ===	+	=== [[#Apendices_Trujales_antiguos_de_Moreda_(A)|Appendices: Moreda (A) traditional olive oil presses]] ===
−	*[[Trujal_del_Reten_de_la_Iglesia|Trujal del Retén de la Iglesia]]	+	==== [[#Trujal_del_Reten_de_la_Iglesia|Retén de la Iglesia olive oil press]] ====
−	*[[Trujal_de_Tomas_Laguardia|Trujal de Tomás Laguardia]]	+	==== [[#Trujal_de_Tomas_Laguardia|Tomás Laguardia olive oil press]] ====
−	=== [[Vino_ardoa|Vino, ardoa]] ===	+	=== [[#Vino_ardoa|Wine]] ===
−	*[[Vendimia_tradicional_en_la_vertiente_mediterranea|Vendimia tradicional en la vertiente mediterránea]]	+	==== [[#Vendimia_tradicional_en_la_vertiente_mediterranea|Traditional grape harvest on the Mediterranean watershed]] ====
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−	*[[Vendimia_actual_en_la_vertiente_mediterranea|Vendimia actual en la vertiente mediterránea]]	+	==== [[#Vendimia_actual_en_la_vertiente_mediterranea|The grape harvest today on the Mediterranean watershed]] ====
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−	*[[Otras_bebidas|Otras bebidas]]	+	==== [[#Otras_bebidas|Other beverages]] ====
−	=== [[Txakoli|Txakoli]] ===	+	=== [[#Txakoli|Txakolin]] ===
−	*[[Vendimia_mahats-biltzea_mahats-batzea|Vendimia, mahats-biltzea, mahats-batzea]]	+	==== [[#Vendimia_mahats-biltzea_mahats-batzea|Grape harvest]] ====
−	*[[Prensado_lagar_dolarea|Prensado: lagar, dolarea]]	+	==== [[#Prensado_lagar_dolarea|Pressing: the wine press]] ====
−	*[[Transformaciones_contemporaneas|Transformaciones contemporáneas]]	+	==== [[#Transformaciones_contemporaneas|Contemporary changes]] ====
−	*[[Consejos_reguladores_y_denominaciones_de_origen._Jatorri_izenak|Consejos reguladores y denominaciones de origen. Jatorri izenak]]	+	==== [[#Consejos_reguladores_y_denominaciones_de_origen._Jatorri_izenak|Regulatory boards and denominations of origin]] ====
−	=== [[Sidra_sagardoa|Sidra, sagardoa]] ===	+	=== [[#Sidra_sagardoa|Cider]] ===
−	*[[Antecedentes_historicos|Antecedentes históricos]]	+	==== [[#Antecedentes_historicos2|Historical background]] ====
−	*[[La_manzana_y_su_cultivo|La manzana y su cultivo]]	+	==== [[#La_manzana_y_su_cultivo|Apples and their growing]] ====
−	*[[Plagas_y_enfermedades_del_manzano|Plagas y enfermedades del manzano]]	+	==== [[#Plagas_y_enfermedades_del_manzano|Apple diseases and pests]] ====
−	*[[Elaboracion_de_la_sidra._Sagardogintza|Elaboración de la sidra. Sagardogintza]]	+	==== [[#Elaboracion_de_la_sidra._Sagardogintza|Cider making]] ====
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−	*[[Alteraciones_de_la_sidra|Alteraciones de la sidra]]	+	==== [[#Alteraciones_de_la_sidra|Changes to the cider]] ====
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−	*[[Manifestaciones_festivas_y_culturales_asociadas_a_la_sidra._Sagardotegiak|Manifestaciones festivas y culturales asociadas a la sidra. Sagardotegiak]]	+	==== [[#Manifestaciones_festivas_y_culturales_asociadas_a_la_sidra._Sagardotegiak|Cultural and festive events associated with cider]] ====
−	*[[Bebidas_derivadas_de_la_sidra|Bebidas derivadas de la sidra]]	+	==== [[#Bebidas_derivadas_de_la_sidra|Drinks from cider]] ====
−	=== [[Apendice_1_Regulacion_de_una_bodega_cooperativa|Apéndice 1: Regulación de una bodega cooperativa]] ===	+	=== [[#Apendice_1_Regulacion_de_una_bodega_cooperativa|Appendix 1: Regulations of a cooperative winery]] ===
−	=== [[Apendice_2_Fabricacion_de_toneles|Apéndice 2: Fabricación de toneles]] ===	+	=== [[#Apendice_2_Fabricacion_de_toneles|Appendix 2: Barrel manufacturing]] ===
−	 	+	 
−	= HERRAMIENTAS Y APEROS =	+	= FARM TOOLS AND IMPLEMENTS =
−	== XII. [[MOBILIARIO_AGRICOLA_TRADICIONAL|MOBILIARIO AGRÍCOLA TRADICIONAL]] ==	+	== XII. [[MOBILIARIO_AGRICOLA_TRADICIONAL/en|TRADITIONAL FARMING EQUIPMENT]] ==
−	=== [[Aperos_para_trabajar_la_tierra|Aperos para trabajar la tierra]] ===	+	=== [[#Aperos_para_trabajar_la_tierra|Implements for working the land]] ===
−	*[[Layas_laiak|Layas, laiak]]	+	==== [[#Layas_laiak|Spades]] ====
−	*[[Azada_aitzurra_y_sus_clases|Azada, aitzurra, y sus clases]]	+	==== [[#Azada_aitzurra_y_sus_clases|Hoes and their types]] ====
−	**Arpón. Horzbikoa	+	**Hay hooks
−	**Azadilla. Zarcillo	+	**Hand hoes. Rake
−	**Azadón	+	**Large hoe
−	=== [[Aperos_de_arrastre_para_trabajar_la_tierra|Aperos de arrastre para trabajar la tierra]] ===	+	=== [[#Aperos_de_arrastre_para_trabajar_la_tierra|Pull-type implements to work the land]] ===
−	*[[El_arado_goldea|El arado, goldea]]	+	==== [[#El_arado_goldea|The plough]] ====
−	*[[El_arado_en_Vasconia_continental|El arado en Vasconia continental]]	+	==== [[#El_arado_en_Vasconia_continental|The plough in the Northern Basque Country]] ====
	**Nabarra		**Nabarra
Línea 672:		Línea 672:
	**Urdamuturra		**Urdamuturra
	**Golde itzulkorra		**Golde itzulkorra
−	**Brabán	+	**Swivel plough
−	*[[El_arado_en_Vasconia_peninsular|El arado en Vasconia peninsular]]	+	==== [[#El_arado_en_Vasconia_peninsular|The plough in the Southern Basque Country]] ====
−	**Gipuzkoa y Bizkaia	+	**Gipuzkoa and Bizkaia
−	***Nabarra o cuchilla para cortar la tierra	+	***Nabarra or knife to cut the ground
	***Exa		***Exa
−	***Golde txikia. Golde nagusia o brabán	+	***Golde txikia. Golde nagusia or swivel plough
−	**Álava y Navarra	+	**Álava and Navarre
−	=== [[Herramientas_para_romper_terrones|Herramientas para romper terrones]] ===	+	=== [[#Herramientas_para_romper_terrones|Tools to break up clods]] ===
−	=== [[Aperos_para_desmenuzar_y_alisar_la_tierra|Aperos para desmenuzar y alisar la tierra]] ===	+	=== [[#Aperos_para_desmenuzar_y_alisar_la_tierra|Implements to break up and smooth the soil]] ===
−	*[[Rastras._Zaranda|Rastras. Zaranda]]	+	==== [[#Rastras._Zaranda|Rakes. Zaranda]] ====
−	*[[Area_are_handia|Area, are handia]]	+	==== [[#Area_are_handia|Aerator, are handia]] ====
−	*[[Arralda._Hesia._Trapa._Narria|Arralda. Hesia. Trapa. Narria]]	+	==== [[#Arralda._Hesia._Trapa._Narria|Arralda. Hesia. Trapa. Narria. Digging implements]] ====
−	*[[Alperra_rodillo|Alperra, rodillo]]	+	==== [[#Alperra_rodillo|Alperra, roller]] ====
−	=== [[Aperos_para_hacer_surcos|Aperos para hacer surcos]] ===	+	=== [[#Aperos_para_hacer_surcos|Implements to make furrows]] ===
−	*[[Cultivador|Cultivador]]	+	==== [[#Cultivador|Cultivator]] ====
−	*[[Markoa_marcador|Markoa, marcador]]	+	==== [[#Markoa_marcador|Markoa, marker]] ====
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−	*[[Hoz_igitaia_zerra|Hoz, igitaia, zerra]]	+	==== [[#Hoz_igitaia_zerra|Sickle]] ====
−	**Denominaciones	+	**Names
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−	*[[Guadaña_dallo_sega_kodaina|Guadaña, dallo, sega, kodaina]]	+	==== [[#Guadaña_dallo_sega_kodaina|Scythe]] ====
−	**Denominaciones	+	**Names
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−	*[[Instrumentos_para_afilar_diversos_aperos_geztera|Instrumentos para afilar diversos aperos: geztera]]	+	==== [[#Instrumentos_para_afilar_diversos_aperos_geztera|Instruments to sharpen different implements]] ====
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−	*[[Horca_metalica_de_puas_curvas._Sarde-aitzurra|Horca metálica de púas curvas. Sarde-aitzurra]]	+	==== [[#Horca_metalica_de_puas_curvas._Sarde-aitzurra|Metal pitchfork with curved spikes]] ====
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−	*[[Allegadera|Allegadera]]	+	==== [[#Allegadera|Threshing board]] ====
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−	=== [[Desgranadora_de_maiz._Artoa_jotzeko_astoa|Desgranadora de maíz. Artoa jotzeko astoa]] ===	+	=== [[#Desgranadora_de_maiz._Artoa_jotzeko_astoa|Corn thresher]] ===
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−	=== [[Instrumentos_para_cortar_madera|Instrumentos para cortar madera]] ===	+	=== [[#Instrumentos_para_cortar_madera|Instruments to cut wood]] ===
−	*[[Hacha_aizkora|Hacha, aizkora]]	+	==== [[#Hacha_aizkora|Axe]] ====
−	**Hacha de dos bocas, aho biko aizkora	+	**Double-bladed axe
−	**Afilamiento	+	**Sharpening
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−	*[[Sierra_zerra._Serrucho|Sierra, zerra. Serrucho]]	+	==== [[#Sierra_zerra._Serrucho|Saw. Handsaw]] ====
−	**Tronzador, trontza(-zerra)	+	**Mitre saw
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−	**Arpana. Sierra para serrar la madera	+	**Arpana. Saw for timber
−	**Burro, astoa	+	**Sawhorse
−	=== [[Utiles_para_la_recogida_de_frutas|Útiles para la recogida de frutas]] ===	+	=== [[#Utiles_para_la_recogida_de_frutas|Utensils for harvesting fruit]] ===
−	*[[Vara_haga_kakoa|Vara, haga, kakoa]]	+	==== [[#Vara_haga_kakoa|Pole, haga, kakoa]] ====
−	*[[Pinzas|Pinzas]]	+	==== [[#Pinzas|Pincers]] ====
−	=== [[Utiles_para_trabajar_las_vides|Útiles para trabajar las vides]] ===	+	=== [[#Utiles_para_trabajar_las_vides|Utensils for looking after the vines]] ===
−	*[[Rejon_herron|Rejón, herrón]]	+	==== [[#Rejon_herron|Iron bar with a sharp point, iron bar]] ====
−	*[[Podon._Tajamatas|Podón. Tajamatas]]	+	==== [[#Podon._Tajamatas|Sickle. Gardening machete]] ====
−	*[[Gancho._Corquete|Gancho. Corquete]]	+	==== [[#Gancho._Corquete|Hook. Billhook]] ====
−	*[[Tijeras_de_podar_y_de_vendimiar|Tijeras de podar y de vendimiar]]	+	==== [[#Tijeras_de_podar_y_de_vendimiar|Harvesting and pruning shears]] ====
−	=== [[Utiles_de_transporte|Útiles de transporte]] ===	+	=== [[#Utiles_de_transporte|Transport tools]] ===
−	*[[Transporte_a_hombros|Transporte a hombros]]	+	==== [[#Transporte_a_hombros|Transporting on shoulders]] ====
−	**Antzadila. Velorto	+	**Antzadila. Velorto.
	**Kakola		**Kakola
	**Sábanos. Maniriak		**Sábanos. Maniriak
−	*[[Instrumentos_de_transporte|Instrumentos de transporte]]	+	==== [[#Instrumentos_de_transporte|Transport instruments]] ====
−	**Cestos: saskia, zarea, zarana. Carpancho, cunacho. Espuertas y esportillos. Otarria, otzarea	+	**Baskets: saskia, zarea, zarana. Carpancho, cunacho, large baskets. Hampers and esparto grass baskets. Otarria, otzarea
−	**Angarillas de mano, angailak	+	**Hand biers
−	**Carretilla, orgatxoa	+	**Handcart
−	=== [[Apendice_Almadias|Apéndice: Almadías]] ===	+	=== [[#Apendice_Almadias|Appendix: Timber rafts]] ===
−	 	+	 
−	== XIII. [[UNIDADES_DE_MEDIDA|UNIDADES DE MEDIDA]] ==	+	== XIII. [[UNIDADES_DE_MEDIDA/en|MEASUREMENT UNITS]] ==
−	=== [[Introduccion|Introducción]] ===	+	=== [[#Introduccion2|Introduction]] ===
−	=== [[El_cuerpo_humano_patron_de_medida|El cuerpo humano, patrón de medida]] ===	+	=== [[#El_cuerpo_humano_patron_de_medida|The human body as a yardstick]] ===
−	=== [[Medidas_de_longitud|Medidas de longitud]] ===	+	=== [[#Medidas_de_longitud|Length measurements]] ===
−	*[[Utensilios_de_medidas_de_longitud|Utensilios de medidas de longitud]]	+	==== [[#Utensilios_de_medidas_de_longitud|Length measurement instruments]] ====
−	=== [[Medidas_de_superficie|Medidas de superficie]] ===	+	=== [[#Medidas_de_superficie|Surface measurements]] ===
−	=== [[Medidas_ponderales|Medidas ponderales]] ===	+	=== [[#Medidas_ponderales|Weight measurements]] ===
−	*[[Utensilios_de_pesaje|Utensilios de pesaje]]	+	==== [[#Utensilios_de_pesaje|Weighing instruments]] ====
−	=== [[Medidas_de_capacidad_y_utensilios_para_aridos|Medidas de capacidad y utensilios para áridos]] ===	+	=== [[#Medidas_de_capacidad_y_utensilios_para_aridos|Capacity measurements and instruments for aggregates]] ===
−	=== [[Medidas_de_capacidad_para_liquidos|Medidas de capacidad para líquidos]] ===	+	=== [[#Medidas_de_capacidad_para_liquidos|Capacity measurements for liquids]] ===
−	=== [[Medidas_relacionadas_con_la_venta_de_madera_y_el_acarreo_de_hierba|Medidas relacionadas con la venta de madera y el acarreo de hierba]] ===	+	=== [[#Medidas_relacionadas_con_la_venta_de_madera_y_el_acarreo_de_hierba|Measurements related to the sale of timber and the grass transporting]] ===
−	=== [[Transformaciones|Transformaciones]] ===	+	=== [[#Transformaciones1|Changes]] ===
−	=== [[Equivalencias|Equivalencias]] ===	+	=== [[#Equivalencias|Equivalents]] ===
−	 	+	 
−	= FUERZA DE TRABAJO =	+	= WORKFORCE  =
−	== XIV. [[MANO_DE_OBRA_Y_FUERZA_EMPLEADA_EN_LA_AGRICULTURA|MANO DE OBRA Y FUERZA EMPLEADA EN LA AGRICULTURA]] ==	+	== XIV. [[MANO_DE_OBRA_Y_FUERZA_EMPLEADA_EN_LA_AGRICULTURA/en|WORKFORCE AND POWER USED IN AGRICULTURE]] ==
−	=== [[Fuerza_humana|Fuerza humana]] ===	+	=== [[#Fuerza_humana|Human power]] ===
−	*[[El_trabajo_en_comun_de_la_familia|El trabajo en común de la familia]]	+	==== [[#El_trabajo_en_comun_de_la_familia|Shared work of the family]] ====
−	*[[Labores_mas_propias_del_hombre|Labores más propias del hombre]]	+	==== [[#Labores_mas_propias_del_hombre|More typical work of the men]] ====
−	*[[Participacion_de_la_mujer|Participación de la mujer]]	+	==== [[#Participacion_de_la_mujer|Women's involvement]] ====
−	*[[Tareas_de_las_personas_mayores|Tareas de las personas mayores]]	+	==== [[#Tareas_de_las_personas_mayores|Tasks of the elderly]] ====
−	*[[Criado_morroia|Criado, morroia]]	+	==== [[#Criado_morroia|Paid help]] ====
−	*[[El_trabajo_infantil|El trabajo infantil]]	+	==== [[#El_trabajo_infantil|Children's work]] ====
−	=== [[Mutua_asistencia_vecinal|Mutua asistencia vecinal]] ===	+	=== [[#Mutua_asistencia_vecinal|Neighbours helping each other]] ===
−	=== [[Contratacion_de_obreros_temporales|Contratación de obreros temporales]] ===	+	=== [[#Contratacion_de_obreros_temporales|Contracting temporary workers]] ===
−	*[[Ajuste_de_criado_jornalero_en_la_plaza_publica|Ajuste de criado jornalero en la plaza pública]]	+	==== [[#Ajuste_de_criado_jornalero_en_la_plaza_publica|Taking on day labourers in the public square]] ====
−	*[[Temporeros_jornaletorak|Temporeros, jornaletorak]]	+	==== [[#Temporeros_jornaletorak|Casual workers]] ====
−	*[[Transiciones|Transiciones]]	+	==== [[#Transiciones|Transitions]] ====
−	=== [[Prendas_de_trabajo._Jnzkerak|Prendas de trabajo. Jnzkerak]] ===	+	=== [[#Prendas_de_trabajo._Jnzkerak|Work garments]] ===
−	*[[Indumentaria_masculina|Indumentaria masculina]]	+	==== [[#Indumentaria_masculina|Men's clothing]] ====
−	*[[Indumentaria_femenina|Indumentaria femenina]]	+	==== [[#Indumentaria_femenina|Women's clothing]] ====
−	*[[Calzado|Calzado]]	+	==== [[#Calzado|Footwear]] ====
−	=== [[Fuerza_animal|Fuerza animal]] ===	+	=== [[#Fuerza_animal|Animal power]] ===
−	*[[Ganado_vacuno._Uztartu|Ganado vacuno. Uztartu]]	+	==== [[#Ganado_vacuno._Uztartu|Cattle]] ====
−	*[[Ganado_caballar|Ganado caballar]]	+	==== [[#Ganado_caballar1|Horses]] ====
−	*[[Ganado_asnal|Ganado asnal]]	+	==== [[#Ganado_asnal1|Donkeys and Asses]] ====
−	*[[Hoy_dia|Hoy día]]	+	==== [[#Hoy_dia|Nowadays]] ====
−	=== [[Apendice_Condiciones_de_trabajo_de_los_jornaleros_y_precio_de_los_jornales_en_siglos_pasados_en_Viana_(N)|Apéndice: Condiciones de trabajo de los jornaleros y precio de los jornales en siglos pasados en Viana (N)]] ===	+	=== [[#Apendice_Condiciones_de_trabajo_de_los_jornaleros_y_precio_de_los_jornales_en_siglos_pasados_en_Viana_(N)|Appendix: Work conditions of the day labourers and day's wages in past centuries in Viana (N)]] ===
−	 	+	 
−	== XV. [[TRANSPORTE_ANIMAL._EL_CARRO_GURDIA|TRANSPORTE ANIMAL. EL CARRO, GURDIA]] ==	+	== XV. [[TRANSPORTE_ANIMAL._EL_CARRO_GURDIA/en|ANIMAL TRANSPORT. THE CART, GURDIA]] ==
−	=== [[El_carro_gurdia._La_galera|El carro, gurdia. La galera]] ===	+	=== [[#El_carro_gurdia._La_galera|The cart. The hay wagon]] ===
−	*[[Iparralde_Sara_Donoztiri_Uhartehiri_Garazi_Liginaga|Iparralde: Sara, Donoztiri, Uhartehiri, Garazi, Liginaga]]	+	==== [[#Iparralde_Sara_Donoztiri_Uhartehiri_Garazi_Liginaga|Northern Basque Country: Sara, Donoztiri, Uhartehiri, Garazi, Liginaga]] ====
−	*[[Navarra_Bera_Urdiain_Amescoa_Aoiz_Valle_de_Arce_y_Oroz-Betelu_Viana_San_Martin_de_Unx_Obanos_Muez_y_Ugar_Valle_de_Roncal_Valtierra_Carcar|Navarra: Bera, Urdiain, Améscoa, Aoiz, Valle de Arce y Oroz-Betelu, Viana, San Martín de Unx, Obanos, Muez y Ugar, Valle de Roncal, Valtierra, Cárcar]]	+	==== [[#Navarra_Bera_Urdiain_Amescoa_Aoiz_Valle_de_Arce_y_Oroz-Betelu_Viana_San_Martin_de_Unx_Obanos_Muez_y_Ugar_Valle_de_Roncal_Valtierra_Carcar|Navarre: Bera, Urdiain, Améscoa, Aoiz, Valle de Arce and Oroz-Betelu, Viana, San Martín de Unx, Obanos, Muez and Ugar, Valle de Roncal, Valtierra, Cárcar]] ====
−	*[[Alava_Valderejo_Bernedo_Moreda_Abezia_Apodaka_Treviño_y_La_Puebla_de_Arganzon_Berganzo_Pipaon_y_Ribera_Alta_Argandoña|Álava: Valderejo, Bernedo, Moreda, Abezia, Apodaka, Treviño y La Puebla de Arganzón, Berganzo, Pipaón y Ribera Alta, Argandoña]]	+	==== [[#Alava_Valderejo_Bernedo_Moreda_Abezia_Apodaka_Treviño_y_La_Puebla_de_Arganzon_Berganzo_Pipaon_y_Ribera_Alta_Argandoña|Álava: Valderejo, Bernedo, Moreda, Abezia, Apodaka, Treviño and La Puebla de Arganzón, Berganzo, Pipaón and Ribera Alta, Argandoña]] ====
−	*[[Gipuzkoa_Berastegi_Beasain_Hondarribia_Elgoibar_Telleriarte_Zerain|Gipuzkoa: Berastegi, Beasain, Hondarribia, Elgoibar, Telleriarte, Zerain]]	+	==== [[#Gipuzkoa_Berastegi_Beasain_Hondarribia_Elgoibar_Telleriarte_Zerain|Gipuzkoa: Berastegi, Beasain, Hondarribia, Elgoibar, Telleriarte, Zerain]] ====
−	*[[Bizkaia_Gautegiz_Arteaga_Abadiño_Amorebieta-Etxano_Bedarona_Urduliz_Valle_de_Carranza|Bizkaia: Gautegiz Arteaga, Abadiño, Amorebieta-Etxano, Bedarona, Urduliz, Valle de Carranza]]	+	==== [[#Bizkaia_Gautegiz_Arteaga_Abadiño_Amorebieta-Etxano_Bedarona_Urduliz_Valle_de_Carranza|Bizkaia: Gautegiz Arteaga, Abadiño, Amorebieta-Etxano, Bedarona, Urduliz, Valle de Carranza]] ====
−	=== [[La_narria_lera|La narria, lera]] ===	+	=== [[#La_narria_lera|The rustic sled]] ===
−	*[[Iparralde|Iparralde]]	+	==== [[#Iparralde|Northern Basque Country]] ====
−	*[[Navarra|Navarra]]	+	==== [[#Navarra1|Navarre]] ====
−	*[[Alava|Álava]]	+	==== [[#Alava1|Álava]] ====
−	*[[Gipuzkoa|Gipuzkoa]]	+	==== [[#Gipuzkoa1|Gipuzkoa]] ====
−	*[[Bizkaia|Bizkaia]]	+	==== [[#Bizkaia1|Bizkaia]] ====
−	=== [[El_yugo_uztarria|El yugo, uztarria]] ===	+	=== [[#El_yugo_uztarria|The yoke]] ===
−	*[[Modo_de_uncir_los_bueyes|Modo de uncir los bueyes]]	+	==== [[#Modo_de_uncir_los_bueyes|Way of yoking the oxen]] ====
−	*[[Complementos_del_yugo|Complementos del yugo]]	+	==== [[#Complementos_del_yugo|Complements of the yoke]] ====
−	**Sogueo, gurtedea	+	**Tethering
−	**Cubierta, uztar-estalkia	+	**Hood
−	**Fronteras, zapak	+	**Borders
−	**Coyunda, hedeak	+	**Cart rope
−	*[[Yugos_de_las_caballerias|Yugos de las caballerías]]	+	==== [[#Yugos_de_las_caballerias|Horse yokes]] ====
−	*[[Arneses_y_aparejos_de_los_ganados_caballar_y_asnal|Arneses y aparejos de los ganados caballar y asnal]]	+	==== [[#Arneses_y_aparejos_de_los_ganados_caballar_y_asnal|Horse and ass harnesses and implements]] ====
−	**Albarda, baste, txalma, y manta	+	**Pack saddle, saddlecloth and blanket
−	**Cabezada y anteojeras	+	**Headgear and blinkers
−	**Collerón, koilarra. Torrollo	+	**Draft collar. Leather draft collar
−	**Balancín	+	**Draw reins
−	*[[Aparejos_de_transporte|Aparejos de transporte]]	+	==== [[#Aparejos_de_transporte|Transport implements]] ====
−	**Ganchos, makoak	+	**Hooks
−	**Anganillas o angarillas	+	**Biers
−	**Alforjas. Astotzarak	+	**Saddlebags. ''Astotzarak''
−	**Otros elementos	+	**Other items
−	 	+	 
−	== XVI. [[LA_MECANIZACION_DE_LA_AGRICULTURA|LA MECANIZACIÓN DE LA AGRICULTURA]] ==	+	== XVI. [[LA_MECANIZACION_DE_LA_AGRICULTURA/en|MECHANISATION OF AGRICULTURE]] ==
−	=== [[Introduccion|Introducción]] ===	+	=== [[#Introduccion3|Introduction]] ===
−	=== [[La_mecanizacion_en_una_localidad_alavesa|La mecanización en una localidad alavesa]] ===	+	=== [[#La_mecanizacion_en_una_localidad_alavesa|Mechanisation in a locality of Álava]] ===
−	*[[El_arado_y_su_evolucion|El arado y su evolución]]	+	==== [[#El_arado_y_su_evolucion|The plough and its evolution]] ====
−	*[[Industrializacion_de_los_aperos_de_labranza|Industrialización de los aperos de labranza]]	+	==== [[#Industrializacion_de_los_aperos_de_labranza|Industrialisation of the farm implements]] ====
−	*[[La_aparicion_del_tractor|La aparición del tractor]]	+	==== [[#La_aparicion_del_tractor|The appearance of the tractor]] ====
−	=== [[Aperos_utilizados_durante_el_ciclo_agricola|Aperos utilizados durante el ciclo agrícola]] ===	+	=== [[#Aperos_utilizados_durante_el_ciclo_agricola|Implements used during the farming year]] ===
−	*[[Preparacion_de_la_tierra|Preparación de la tierra]]	+	==== [[#Preparacion_de_la_tierra|Preparing the land]] ====
−	*[[La_siembra|La siembra]]	+	==== [[#La_siembra|Sowing]] ====
−	*[[Mantenimiento_de_los_cultivos|Mantenimiento de los cultivos]]	+	==== [[#Mantenimiento_de_los_cultivos|Care of the crops]] ====
−	*[[La_cosecha|La cosecha]]	+	==== [[#La_cosecha|Harvesting]] ====
−	=== [[Vertiente_mediterranea|Vertiente mediterránea]] ===	+	=== [[#Vertiente_mediterranea2|Mediterranean watershed]] ===
−	=== [[Vertiente_atlantica|Vertiente atlántica]] ===	+	=== [[#Vertiente_atlantica2|Atlantic watershed]] ===
−	=== [[La_mecanizacion_hoy_dia|La mecanización hoy día]] ===	+	=== [[#La_mecanizacion_hoy_dia|Mechanisation today]] ===
−	*[[Vertiente_mediterranea|Vertiente mediterránea]]	+	==== [[#Vertiente_mediterranea3|Mediterranean watershed]] ====
−	*[[Vertiente_atlantica|Vertiente atlántica]]	+	==== [[#Vertiente_atlantica3|Atlantic watershed]] ====
−	=== [[Maquinas_en_sociedad_y_de_propiedad_colectiva|Máquinas en sociedad y de propiedad colectiva]] ===	+	=== [[#Maquinas_en_sociedad_y_de_propiedad_colectiva|Machines in society and collective property]] ===
−	 	+	 
−	= COMERCIO Y PROPIEDAD =	+	= AGRICULTURAL TRADE AND LAND OWNERSHIP =
−	== XVII. [[APROVECHAMIENTO_PROPIO_Y_COMERCIO_AGRICOLA|APROVECHAMIENTO PROPIO Y COMERCIO AGRÍCOLA]] ==	+	== XVII. [[APROVECHAMIENTO_PROPIO_Y_COMERCIO_AGRICOLA/en|OWN USE AND AGRICULTURAL TRADE]] ==
−	=== [[Compra_de_semillas_y_plantas._Haziak_eta_landareak|Compra de semillas y plantas. Haziak eta landareak]] ===	+	=== [[#Compra_de_semillas_y_plantas._Haziak_eta_landareak|Buying seeds and plants]] ===
−	*[[Hoy_dia|Hoy día]]	+	==== [[#Hoy_dia1|Nowadays]] ====
−	=== [[Compra_de_abonos._Ongarriak|Compra de abonos. Ongarriak]] ===	+	=== [[#Compra_de_abonos._Ongarriak|Buying fertilisers]] ===
−	=== [[Fabricacion_propia_de_aperos|Fabricación propia de aperos]] ===	+	=== [[#Fabricacion_propia_de_aperos|Manufacturing implements]] ===
−	=== [[Compra_de_aperos|Compra de aperos]] ===	+	=== [[#Compra_de_aperos|Buying implements]] ===
−	=== [[Reparacion_de_aperos|Reparación de aperos]] ===	+	=== [[#Reparacion_de_aperos|Repairing implements]] ===
−	=== [[Mercados_y_ferias_agricolas._Plaza._Azokak|Mercados y ferias agrícolas. Plaza. Azokak]] ===	+	=== [[#Mercados_y_ferias_agricolas._Plaza._Azokak|Markets and agricultural fairs]] ===
−	=== [[Venta_directa._Salmentak|Venta directa. Salmentak]] ===	+	=== [[#Venta_directa._Salmentak|Direct selling]] ===
−	=== [[Ferias_extraordinarias._Feriak|Ferias extraordinarias. Feriak]] ===	+	=== [[#Ferias_extraordinarias._Feriak|Special fairs]] ===
−	=== [[Servicios_prestados_por_vendedores_ambulantes|Servicios prestados por vendedores ambulantes]] ===	+	=== [[#Servicios_prestados_por_vendedores_ambulantes|Services providers by peddlers]] ===
−	*[[Servicios_de_carniceria|Servicios de carnicería]]	+	==== [[#Servicios_de_carniceria|Butchery services]] ====
−	=== [[Ferias_ganaderas|Ferias ganaderas]] ===	+	=== [[#Ferias_ganaderas|Livestock fairs]] ===
−	=== [[Preparacion_de_los_productos_contratos_y_condiciones_de_pago|Preparación de los productos, contratos y condiciones de pago]] ===	+	=== [[#Preparacion_de_los_productos_contratos_y_condiciones_de_pago|Preparing products, contracts and terms of payment]] ===
−	 	+	 
−	== XVIII. [[REGIMEN_DE_PROPIEDAD._PROPIEDAD_COMUNAL_Y_PROPIEDAD_PRIVADA|RÉGIMEN DE PROPIEDAD. PROPIEDAD COMUNAL Y PROPIEDAD PRIVADA]] ==	+	== XVIII. [[REGIMEN_DE_PROPIEDAD._PROPIEDAD_COMUNAL_Y_PROPIEDAD_PRIVADA/en|OWNERSHIP SYSTEM. COMMUNAL PROPERTY AND PRIVATE PROPERTY]] ==
−	=== [[Propiedad_comunal_y_su_aprovechamiento|Propiedad comunal y su aprovechamiento]] ===	+	=== [[#Propiedad_comunal_y_su_aprovechamiento|Communal property and its use]] ===
−	*[[Arrendamiento_de_comunales|Arrendamiento de comunales]]	+	==== [[#Arrendamiento_de_comunales|Common property and its use]] ====
−	*[[Otros_usos_del_monte_comunal|Otros usos del monte comunal]]	+	==== [[#Otros_usos_del_monte_comunal|Other uses of common upland]] ====
−	=== [[Tierras_de_Misericordia_y_Arca_de_Misericordia|Tierras de Misericordia y Arca de Misericordia]] ===	+	=== [[#Tierras_de_Misericordia_y_Arca_de_Misericordia|Tierras de Misericordia and Arca de Misericordia (Ecclesiastic and Secular Land and Wheat Bank in Time of Hardship)]] ===
−	=== [[Propietarios_que_explotan_directamente_sus_tierras|Propietarios que explotan directamente sus tierras]] ===	+	=== [[#Propietarios_que_explotan_directamente_sus_tierras|Owners who directly farmed their land]] ===
−	=== [[Propietarios_que_explotan_mediante_inquilinos|Propietarios que explotan mediante inquilinos]] ===	+	=== [[#Propietarios_que_explotan_mediante_inquilinos|Owners who farmed by means of tenants]] ===
−	*[[Precio_de_la_renta_y_su_fijacion|Precio de la renta y su fijación]]	+	==== [[#Precio_de_la_renta_y_su_fijacion|Price of the rent and how it was set]] ====
−	*[[Pago_en_especie_o_en_metalico|Pago en especie o en metálico]]	+	==== [[#Pago_en_especie_o_en_metalico|Payment in kind or in cash]] ====
−	**Forma de pago	+	**Terms of payment
−	**Época de pago	+	**Payment times
−	=== [[Situacion_hoy_dia|Situación hoy día]] ===	+	=== [[#Situacion_hoy_dia|Situation today]] ===
−	=== [[Imbricacion_de_propiedad_comunal_y_propiedad_privada|Imbricación de propiedad comunal y propiedad privada]] ===	+	=== [[#Imbricacion_de_propiedad_comunal_y_propiedad_privada|Overlapping of common and private property]] ===
−	*[[Tiempo_de_derrota|Tiempo de derrota]]	+	==== [[#Tiempo_de_derrota|Time of ruin]] ====
−	*[[Arboles_de_propiedad_privada_en_terreno_comunal|Árboles de propiedad privada en terreno comunal]]	+	==== [[#Arboles_de_propiedad_privada_en_terreno_comunal|Privately-owned trees on common land]] ====
−	 	+	 
−	= CREENCIAS Y RITOS =	+	= BELIEFS AND RITES =
−	== XIX. [[PRACTICAS_Y_RITOS_DE_PROTECCION_EN_LA_AGRICULTURA_|PRÁCTICAS Y RITOS DE PROTECCIÓN EN LA AGRICULTURA ]] ==	+	== XIX. [[PRACTICAS_Y_RITOS_DE_PROTECCION_EN_LA_AGRICULTURA/en|PROTECTION CUSTOMS AND RITES IN AGRICULTURE]] ==
−	=== [[Proteccion_de_los_sembrados_y_plantas|Protección de los sembrados y plantas]] ===	+	=== [[#Proteccion_de_los_sembrados_y_plantas|Protecting seedbeds and plants]] ===
−	*[[Proteccion_contra_plagas|Protección contra plagas]]	+	==== [[#Proteccion_contra_plagas|Protecting against pests]] ====
−	*[[Proteccion_contra_jabalies_basurdeak_y_tejones_azkonarrak|Protección contra jabalíes, basurdeak, y tejones, azkonarrak]]	+	==== [[#Proteccion_contra_jabalies_basurdeak_y_tejones_azkonarrak|Protecting against wild boars and badgers]] ====
−	*[[Proteccion_contra_los_conejos|Protección contra los conejos]]	+	==== [[#Proteccion_contra_los_conejos|Protecting against rabbits]] ====
−	*[[Proteccion_contra_los_pajaros._Espantapajaros_txorimaloa_txori-jabolea|Protección contra los pájaros. Espantapájaros, txorimaloa, txori-jabolea]]	+	==== [[#Proteccion_contra_los_pajaros._Espantapajaros_txorimaloa_txori-jabolea|Protecting against birds. Scarecrows]] ====
−	=== [[Ritos_y_practicas_simbolicas_fuegos_solsticiales|Ritos y prácticas simbólicas: fuegos solsticiales]] ===	+	=== [[#Ritos_y_practicas_simbolicas_fuegos_solsticiales|Symbolic customs and rites: solstice fires]] ===
−	*[[Practicas_en_torno_a_la_fiesta_de_san_Juan_Bautista|Prácticas en torno a la fiesta de san Juan Bautista]]	+	==== [[#Practicas_en_torno_a_la_fiesta_de_san_Juan_Bautista|Customs around St. John the Baptist's Feast Day]] ====
−	*[[Antiguas_creencias_relacionadas_con_la_fertilidad_de_la_tierra|Antiguas creencias relacionadas con la fertilidad de la tierra]]	+	==== [[#Antiguas_creencias_relacionadas_con_la_fertilidad_de_la_tierra|Old beliefs relating to the fertility of the earth]] ====
−	*[[Imagenes_de_santos_y_practicas_magicas|Imágenes de santos y prácticas mágicas]]	+	==== [[#Imagenes_de_santos_y_practicas_magicas|Saints' images and magic]] ====
−	*[[La_implantacion_de_El_mayo._Donilatxa|La implantación de El mayo. Donilatxa]]	+	==== [[#La_implantacion_de_El_mayo._Donilatxa|Erecting the maypole]] ====
−	=== [[Bendicion_de_los_campos_y_las_semillas|Bendición de los campos y las semillas]] ===	+	=== [[#Bendicion_de_los_campos_y_las_semillas|Blessing the fields and seeds]] ===
−	*[[Bendicion_e_implantacion_de_cruces|Bendición e implantación de cruces]]	+	==== [[#Bendicion_e_implantacion_de_cruces|Blessing and erecting crosses]] ====
−	*[[Ramos_bendecidos|Ramos bendecidos]]	+	==== [[#Ramos_bendecidos|Blessed branches]] ====
−	*[[Ritos_de_bendicion_de_los_campos|Ritos de bendición de los campos]]	+	==== [[#Ritos_de_bendicion_de_los_campos|Rites to bless the fields]] ====
−	*[[Bendicion_de_semillas|Bendición de semillas]]	+	==== [[#Bendicion_de_semillas|Blessing seeds]] ====
−	=== [[Toques_de_campanas_y_conjuros_contras_las_tormentas._Traslado_de_imagenes_de_santos|Toques de campanas y conjuros contras las tormentas. Traslado de imágenes de santos]] ===	+	=== [[#Toques_de_campanas_y_conjuros_contras_las_tormentas._Traslado_de_imagenes_de_santos|Bell-ringing and spells against storms. Moving the saint's images]] ===
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−	*[[Piedritas_recogidas_en_Pascua|Piedritas recogidas en Pascua]]	+	==== [[#Piedritas_recogidas_en_Pascua|Pebbles collected at Easter]] ====
−	*[[Conjuros_realizados_desde_la_iglesia_o_ermita._Konjuruak|Conjuros realizados desde la iglesia o ermita. Konjuruak]]	+	==== [[#Conjuros_realizados_desde_la_iglesia_o_ermita._Konjuruak|Incantations from the church or chapel]] ====
−	*[[Invocaciones_a_santa_Barbara|Invocaciones a santa Bárbara]]	+	==== [[#Invocaciones_a_santa_Barbara|Praying to Saint Barbara]] ====
−	*[[Imagenes_de_santos|Imágenes de santos]]	+	==== [[#Imagenes_de_santos|Saints' images]] ====
−	=== [[Rogativas_letaniak|Rogativas, letaniak]] ===	+	=== [[#Rogativas_letaniak|Prayers]] ===
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−	*[[Rogativas_a_santuarios|Rogativas a santuarios]]	+	==== [[#Rogativas_a_santuarios|Prayers at shrines]] ====
−	*[[Traslacion_procesional_de_imagenes|Traslación procesional de imágenes]]	+	==== [[#Traslacion_procesional_de_imagenes|Moving images in processions]] ====
−	=== [[Santos_protectores_de_las_cosechas|Santos protectores de las cosechas]] ===	+	=== [[#Santos_protectores_de_las_cosechas|Saints protecting crops]] ===
−	*[[San_Gregorio_Ostiense|San Gregorio Ostiense]]	+	==== [[#San_Gregorio_Ostiense|St. Gregory of Ostia]] ====
−	*[[San_Isidro_labrador|San Isidro labrador]]	+	==== [[#San_Isidro_labrador|St. Isidore the Labourer]] ====
−	*[[San_Fausto_labrador|San Fausto labrador]]	+	==== [[#San_Fausto_labrador|St. Faustus the Labourer]] ====
−	=== [[Accion_de_gracias_por_las_cosechas|Acción de gracias por las cosechas]] ===	+	=== [[#Accion_de_gracias_por_las_cosechas|Harvest thanksgiving]] ===
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Revisión actual del 15:18 6 feb 2020

LANDSCAPE

I. AGRICULTURAL LANDSCAPE

Agricultural landscape of Álava

Agricultural landscape of Navarre

Agricultural landscape of Bizkaia

Agricultural landscape of Gipuzkoa

Landscapes of the Northern Basque Country: three aspects

 

II. FARMED LANDS

Land types, quality and crops

General points

Types of land

Ploughing the land

First ploughing

• • On common land
  • On private property

Crops

Irrigation

Names and description of the farmed land

Spanish names and descriptions

Basque names and descriptions

Sizes of the plots

Land consolidation

Situation and separation between fields

Stone walls

Predominantly open fields

Existing enclosures

Marking of boundaries

Natural boundaries

Local roads

Meeting places. Social contact areas

Appendix: Jurisdiction boundary stones

 

CROPS

III. CROP DISTRIBUTION AND ROTATION. FARMING YEAR

General points

Growth periods and days

Influence of the moon

Crop distribution in the different types of fields

Crop rotation

Farming year

Álava Mediterranean watershed

Navarre Mediterranean watershed

Atlantic watershed

Cycle of each crop

Seeds

Selecting the seeds

Obtaining and preserving seeds

Preparing seeds for sowing

Preparing seedbeds or sowings

Appendix: Sayings to do with agriculture

 

IV. PREPARATION OF THE CULTIVATED LAND

First ploughing of a piece of land

Ploughing scrubland or woodland

Ploughing pastureland

Modern techniques

Arable land

Preparing the fallow land

Preparation of the cultivated land

• • Mediterranean side of the watershed
  • Atlantic side of the watershed

Fertilising

Manure

• • Mediterranean watershed
  • Atlantic watershed

Mineral and synthetic fertilisers

• • Mediterranean watershed
  • Atlantic watershed

Compost and organic fertilisers

Use of ash

Liming

Lime production

Agricultural use of lime

 

V. SOWING AND CARING FOR THE CROPS

Sowing and planting

Crop diversity

Crops for human consumption

Cereals

• • Wheat

• • • Mediterranean watershed
    • Atlantic watershed

• • Corn

Pulses and beans

• • Beans
  • Broad beans
  • Peas
  • Chickpeas, lentils and aizkol

Underground vegetables

• • Roots: carrot, parsley and beetroot
  • Stems

• • • Potatoes
    • Asparagus

• • Leaves

• • • Leek
    • Onions
    • Garlic

Above ground vegetables

• • Leaves

• • • Lettuce
    • Cabbages
    • Chard
    • Endive, chicory, spinach, celery, cardoon and borage
    • Parsley

• • Flowers: cauliflowers and artichokes
  • Fruit

• • • Peppers and chilli
    • Tomatoes
    • Cucumbers, pumpkins and courgettes
    • Melons and watermelons
    • Aubergines

Medicinal plants

Drugs

• • Tobacco

• • • Growing tobacco in Gipuzkoa
    • Seedbeds
    • Growers
    • Growing tobacco in Navarra

• • Marihuana

Crops for livestock

Cereals

• • Oats
  • Barley
  • Rye
  • Corn

Legumes

Small fruit

Forage vegetables

• • Turnips
  • Beetroot
  • Pumpkins
  • Carrots

Industrial crops

Sugar beet

Potato

Vegetables

Other crops

Mushrooms

Ornamental plant crops

Caring for the crops

Weeding

• • Cereals
  • Pulses and beans
  • Potatoes
  • Vegetables

Use of pesticides

Fertilising cereals

Irrigation

 

VI. CROP HARVESTING AND PRESERVATION

Harvesting crops for human consumption

Evolution of reaping and threshing cereals

• • Álava Mediterranean watershed: reaping, hauling, threshing, tossing, storing grain and straw; harvesting today and baling
  • Navarre Mediterranean watershed: reaping, hauling, threshing, tossing, storing grain and straw; harvesting today and baling
  • Atlantic watershed: reaping, threshing, tossing; storage
  • Harvesting cereal today

Corn

Pulses and beans

• • Beans and pods
  • Broad beans
  • Peas
  • Chickpeas and lentils

Underground vegetables

• • Potatoes
  • Asparagus
  • Leeks; onions and garlic

Above ground vegetables

Crops for livestock

Cereals

Forage vegetables

• • Turnips
  • Beetroot
  • Pumpkins
  • Potatoes

Storing

Flour mills

Introduction

Mill types

Mills in the surveyed populations

• • Álava
  • Bizkaia
  • Gipuzkoa
  • Navarre

Decline of the mills

Components of a flour mill

Milling

Milling year

Communal and neighbourhood mills

 

VII. GRASS AND OTHER FORAGE

Grass in the traditional culture

Meadow creation and upkeep

• • Enclosing, ploughing and cultivation
  • Upkeep

Use

• • Grazing
  • Green reaping
  • Hay making

• • • Reaping
    • Drying
    • Collecting and transporting
    • Storage
    • Consumption
    • Haystacks

Start of the changes

Changes in the 1960s

Silage

Mechanical harvesting

First tractors

Baling

Progressive mechanisation

Mechanisation of grass harvesting

Changes in livestock farming associated with mechanisation

Increased grass production

Latest modifications to cattle feeding

Changes linked to the livestock crisis

Growing grass on the Mediterranean side of the watershed

Other forage

Atlantic side of the watershed

Mediterranean side of the watershed

 

VIII. CULTURE OF FLAX AND HEMP

Traditional flax crop

Flax in the farmed landscape

Cropland

Types of flax and sowing season

Production process

Pulling up and softening

Threshing flax seeds

Soaking flax

Treating the strands

Breaking

Scrutching in the scrutcher

Heckling

Distaff

Teasing

Spinning

Spinning wheel

Spindle

Skeining

Bleaching

Winding

Making the fabric

Hemp

Esparto grass

 

FRUIT TREES. OLIVES AND VINES

IX. CULTURE OF FRUIT TREES

Introduction

Culture of fruit trees

Mediterranean watershed

Atlantic watershed

Planting and acquiring trees

Grafting

Care

Harvesting, storing and use of the fruit

 

X. CULTURE OF OLIVE TREES AND VINES

The olive tree

Olive-growing areas

Planting

Varieties that are planted

Care

• • Pruning

• • • Time of year
    • Tools

• • Ways of pruning
  • Use of the pruned olive-tree branches
  • Tilling and digging

• • • Time of year
    • Horse-driven and manual work
    • Mechanised work

• • Fertilising and irrigation

• • • Time of year for fertilising
    • Types of fertilisers
    • Ways of fertilising
    • Irrigation

• • Pests and treatments

• • • Winter
    • Spring
    • Summer

Transplanting

Vines

Historical background

Traditional vine growing on the Mediterranean watershed

• • Varieties
  • Tilling
  • Planting
  • Pruning
  • Grafting
  • Primary-shoot thinning
  • Fertilising
  • Secondary-shoot thinning
  • Fruit set
  • Pests
  • Other tasks

Vine growing today on the Mediterranean watershed

• • Preparing the land
  • Soil analysis
  • Pulling up the old vines and replanting
  • Vine varieties
  • Planting tasks
  • Planting procedures followed
  • Caring for the plants

• • • Grafting
    • Pruning
    • Fertilising and irrigation
    • Tilling and digging
    • Use of herbicides
    • Treatments
    • Pests

Vine growing on the Atlantic watershed. Txakolina

• • Traditional vine growing
  • Trained vines
  • Tasks to care for the vines

 

XI. PRODUCTION OF OIL, WINE, TXAKOLIN AND CIDER

Oil

Harvesting the olives

• • Time of year
  • Method

Cleaning the olives

Making olive oil

• • Time of year
  • Delivering and weighing the olives. Their storage
  • Crushing
  • The hopper
  • The auger
  • The crusher
  • The beaters
  • The tank
  • The press
  • The stoning room
  • The oil vats
  • The waste holding tanks
  • Distribution of the oil
  • Other applications: soap and a medicated paste made of wax and oil

Refurbishment of the La Equidad olive oil press, Moreda (A)

Classification of the olive oil presses

• • Manual olive oil presses
  • Hydraulic olive oil presses
  • Olive oil presses with petrol engine
  • Electric olive oil presses

Appendices: Moreda (A) traditional olive oil presses

Retén de la Iglesia olive oil press

Tomás Laguardia olive oil press

Wine

Traditional grape harvest on the Mediterranean watershed

• • Wine making

• • • Traditional wine-making at home
    • New procedures
    • Wine making in cave-winery

• • Changes to the wines

• • Garapitero or wine duty collector

The grape harvest today on the Mediterranean watershed

• • Wine making in industrial wineries
  • Types of reds

• • Whole grape or carbonic maceration system
  • Bordeaux system. Sorting, destemming and crushing method

Other beverages

Txakolin

Grape harvest

Pressing: the wine press

Contemporary changes

Regulatory boards and denominations of origin

Cider

Historical background

Apples and their growing

Apple diseases and pests

Cider making

• • Pre-treatment
  • Crushing
  • Maceration
  • Pressing
  • Fermentation and storage
  • Bottling

Changes to the cider

• • Acidity
  • Cloudiness
  • Forming of mould
  • Decolouring or blackening
  • Other changes to the cider

Cultural and festive events associated with cider

Drinks from cider

Appendix 1: Regulations of a cooperative winery

Appendix 2: Barrel manufacturing

 

FARM TOOLS AND IMPLEMENTS

XII. TRADITIONAL FARMING EQUIPMENT

Implements for working the land

Spades

Hoes and their types

• • Hay hooks
  • Hand hoes. Rake
  • Large hoe

Pull-type implements to work the land

The plough

The plough in the Northern Basque Country

• • Nabarra
  • Goldea
  • Goldenabarra
  • Adareta
  • Urdamuturra
  • Golde itzulkorra
  • Swivel plough

The plough in the Southern Basque Country

• • Gipuzkoa and Bizkaia

• • • Nabarra or knife to cut the ground
    • Exa
    • Golde txikia. Golde nagusia or swivel plough

• • Álava and Navarre

Tools to break up clods

Implements to break up and smooth the soil

Rakes. Zaranda

Aerator, are handia

Arralda. Hesia. Trapa. Narria. Digging implements

Alperra, roller

Implements to make furrows

Cultivator

Markoa, marker

Spike ploughs

Itailak

Nabasaia. Lauhortza

Tragaz

Plané

Makatza

Disk plough

Reaping instruments

Sickle

• • Names
  • Zoqueta hand protector

Scythe

• • Names

Instruments to sharpen scythes and sickles

Sharpening stone

Instruments to sharpen different implements

Instruments to collect crops and grass

Pitchfork

Large pitchfork. Hayfork

Iron pitchfork

Metal pitchfork with curved spikes

Sacking

Small rake. Rake

Manual baler

Hook

Clearing instruments

Aihotza, pruning hook

Sickle

Belagoia

Instruments to work with manure

Instruments to thresh wheat and corn

Mayal, trailua, txibita

Wheat threshing stones

Threshers

Instruments for winnowing wheat

Threshing board

Winnowing blade

Sieve, sifter

Winnowing fork machine

Corn thresher

Shelling legumes

Instruments to cut wood

Axe

• • Double-bladed axe
  • Sharpening
  • Wedge

Saw. Handsaw

• • Mitre saw
  • Felling trees using a mitre saw
  • Arpana. Saw for timber
  • Sawhorse

Utensils for harvesting fruit

Pole, haga, kakoa

Pincers

Utensils for looking after the vines

Iron bar with a sharp point, iron bar

Sickle. Gardening machete

Hook. Billhook

Harvesting and pruning shears

Transport tools

Transporting on shoulders

• • Antzadila. Velorto.
  • Kakola
  • Sábanos. Maniriak

Transport instruments

• • Baskets: saskia, zarea, zarana. Carpancho, cunacho, large baskets. Hampers and esparto grass baskets. Otarria, otzarea
  • Hand biers
  • Handcart

Appendix: Timber rafts

 

XIII. MEASUREMENT UNITS

Introduction

The human body as a yardstick

Length measurements

Length measurement instruments

Surface measurements

Weight measurements

Weighing instruments

Capacity measurements and instruments for aggregates

Capacity measurements for liquids

Measurements related to the sale of timber and the grass transporting

Changes

Equivalents

 

WORKFORCE

XIV. WORKFORCE AND POWER USED IN AGRICULTURE

Human power

Shared work of the family

More typical work of the men

Women's involvement

Tasks of the elderly

Paid help

Children's work

Neighbours helping each other

Contracting temporary workers

Taking on day labourers in the public square

Casual workers

Transitions

Work garments

Men's clothing

Women's clothing

Footwear

Animal power

Cattle

Horses

Donkeys and Asses

Nowadays

Appendix: Work conditions of the day labourers and day's wages in past centuries in Viana (N)

 

XV. ANIMAL TRANSPORT. THE CART, GURDIA

The cart. The hay wagon

Northern Basque Country: Sara, Donoztiri, Uhartehiri, Garazi, Liginaga

Navarre: Bera, Urdiain, Améscoa, Aoiz, Valle de Arce and Oroz-Betelu, Viana, San Martín de Unx, Obanos, Muez and Ugar, Valle de Roncal, Valtierra, Cárcar

Álava: Valderejo, Bernedo, Moreda, Abezia, Apodaka, Treviño and La Puebla de Arganzón, Berganzo, Pipaón and Ribera Alta, Argandoña

Gipuzkoa: Berastegi, Beasain, Hondarribia, Elgoibar, Telleriarte, Zerain

Bizkaia: Gautegiz Arteaga, Abadiño, Amorebieta-Etxano, Bedarona, Urduliz, Valle de Carranza

The rustic sled

Northern Basque Country

Navarre

Álava

Gipuzkoa

Bizkaia

The yoke

Way of yoking the oxen

Complements of the yoke

• • Tethering
  • Hood
  • Borders
  • Cart rope

Horse yokes

Horse and ass harnesses and implements

• • Pack saddle, saddlecloth and blanket
  • Headgear and blinkers
  • Draft collar. Leather draft collar
  • Draw reins

Transport implements

• • Hooks
  • Biers
  • Saddlebags. Astotzarak
  • Other items

 

XVI. MECHANISATION OF AGRICULTURE

Introduction

Mechanisation in a locality of Álava

The plough and its evolution

Industrialisation of the farm implements

The appearance of the tractor

Implements used during the farming year

Preparing the land

Sowing

Care of the crops

Harvesting

Mediterranean watershed

Atlantic watershed

Mechanisation today

Mediterranean watershed

Atlantic watershed

Machines in society and collective property

 

AGRICULTURAL TRADE AND LAND OWNERSHIP

XVII. OWN USE AND AGRICULTURAL TRADE

Buying seeds and plants

Nowadays

Buying fertilisers

Manufacturing implements

Buying implements

Repairing implements

Markets and agricultural fairs

Direct selling

Special fairs

Services providers by peddlers

Butchery services

Livestock fairs

Preparing products, contracts and terms of payment

 

XVIII. OWNERSHIP SYSTEM. COMMUNAL PROPERTY AND PRIVATE PROPERTY

Communal property and its use

Common property and its use

Other uses of common upland

Tierras de Misericordia and Arca de Misericordia (Ecclesiastic and Secular Land and Wheat Bank in Time of Hardship)

Owners who directly farmed their land

Owners who farmed by means of tenants

Price of the rent and how it was set

Payment in kind or in cash

• • Terms of payment
  • Payment times

Situation today

Overlapping of common and private property

Time of ruin

Privately-owned trees on common land

 

BELIEFS AND RITES

XIX. PROTECTION CUSTOMS AND RITES IN AGRICULTURE

Protecting seedbeds and plants

Protecting against pests

Protecting against wild boars and badgers

Protecting against rabbits

Protecting against birds. Scarecrows

Symbolic customs and rites: solstice fires

Customs around St. John the Baptist's Feast Day

Old beliefs relating to the fertility of the earth

Saints' images and magic

Erecting the maypole

Blessing the fields and seeds

Blessing and erecting crosses

Blessed branches

Rites to bless the fields

Blessing seeds

Bell-ringing and spells against storms. Moving the saint's images

Bell-ringing

Pebbles collected at Easter

Incantations from the church or chapel

Praying to Saint Barbara

Saints' images

Prayers

St. Mark litanies

Ascension prayers

Occasional prayers

Prayers at shrines

Moving images in processions

Saints protecting crops

St. Gregory of Ostia

St. Isidore the Labourer

St. Faustus the Labourer

Harvest thanksgiving