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    Élevage et Pastoralisme au Pays Basque

    • Présentation
      • Introduction
      • Élevage et activité pastorale. Évolution
    • Table des matières
      • I. L'ÉLEVAGE DES ANIMAUX
      • II. RACES D’ANIMAUX
      • III. NOMS DES ANIMAUX
      • IV. LANGAGE ET TRAITEMENT DONNÉ AUX ANIMAUX
      • V. ÉTABLES ET ENCEINTES POUR L’ÉLEVAGE DES ANIMAUX
      • VI. ALIMENTATION DU BÉTAIL EN STABULATION
      • VII. EPRODUCTION ET SOINS DES ANIMAUX
      • VIII. BÉTAIL DE MONTAGNE
      • IX. LA MONTÉE EN MONTAGNE AVEC LE BÉTAIL
      • X. MARQUES DE PROPRIÉTÉ
      • XI. PÂTURAGES COMMUNAUX
      • XII. ÉTABLISSEMENTS PASTORAUX DE MONTAGNE
      • XIII. TRANSHUMANCE ET TRANSTERMINANCE
      • XIV. LE CHIEN DE BERGER ARDI-TXAKURRA
      • XV. CLASSES DE BERGERS
      • XVI. TENUE DU BERGER
      • XVII. MOBILIER ET ARTISANAT DES BERGERS
      • XVIII. CHASSE DE DÉPRÉDATEURS
      • XIX. TRAITE DES BREBIS
      • XX. FABRICATION DU FROMAGE
      • XXI. LA TONTE
      • XXII. ABATTAGE DOMESTIQUE DES ANIMAUX
      • XXIII. FOIRES DE BÉTAIL ET ACHAT-VENTE DE BÉTAIL
      • XXIV. LES ABEILLES. ERLEA
      • XXV. PROTECTION MAGIQUE DU BÉTAIL
      • XXVI. CROYANCES ET COUTUMES
      • XXVII. JEUX DE BERGERS
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