RAZAS DE ANIMALES/eu
Tampoco se ha tenido una especial preocupación por mantener la pureza racial de los animales que se criaban. De siempre han sido frecuentes las mezclas que trataban de conseguir, de un modo empírico, un mayor rendimiento.
La búsqueda de una creciente productividad, agudizada en las últimas décadas como consecuencia de los profundos cambios operados en los mercados, ha traído como consecuencia una importante transformación en la composición racial de las cabañas ganaderas propias de cada área estudiada. Se han generalizado unas pocas razas altamente productivas y mejor adaptadas a los modernos sistemas de explotación. Las razas tradicionales o bien han desaparecido o se encuentran en peligro de extinción y los pocos efectivos que las componen suelen vivir desplazados en áreas marginales del territorio que no pueden ser aprovechadas por las últimas razas introducidas.
Como reconocen los informantes de Roncal, en este valle navarro ya no se explotan solamente las razas autóctonas o las que se criaban antiguamente, ahora se recurre a las de mayor producción según los intereses de cada ganadero.
