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Etxeko Elikadura Euskal Herrian
De Atlas Etnográfico de Vasconia
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Etxeko Elikadura Euskal Herrian
Presentación
Aitzin solasa. Barandian'go Joxemiel
Índice de contenidos
I. JANARIAREN ANTOLAKETA. OTORDUAK
II. FAMILIAREN MAHAIKO OTOITZAK
III. OGIA EGITEKO MODU TRADIZIONALA
IV. ETXEKO ABEREEN HILTZEA
V. ESNEA ETA ESNEKIAK
VI. PRODUKTU BEGETALEN KONTSUMOA ETA KONTSERBAZIOA
VII. ARRAUTZEN PRESTAKETA ETA KONTSERBAZIOA
VIII. URETAKO ANIMALIEN KONTSUMOA
IX. PERRETXIKOEN ETA BARRASKILOEN KONTSUMOA
X. ETXEKO JANARIEN PRESTAKETA
XI. EDARIAK
XII. TABAKOA
XIII. ELIKAGAIAK ETA JATORDU ERRITUALAK
XIV. ETXEKO ELIKADURA ERREGIMENEAN MENDE HONETAN IZANDAKO ALDAKETAK
XV. ELIKADURA IPARRALDEN
Autoría y datos de interés
Edizio digitala
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Ikerketa
Bibliografia
Laburpena
