Diferencia entre revisiones de «Cuestionario Ganaderia y pastoreo en vasconia/fr»

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* Appellations locales
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''Animaux d’étable ''(2-3)
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* L’étable
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* L’alimentation des animaux
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* Les terrains communaux et leur récupération (5)
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* La saison dans les hauts pâturages (6)
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* Bercail et refuges pour le bétail (7)
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* Marques de propriété et ornements (8)
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''Animaux de travail ''(9-15)
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* Le tir, la charge ou la monture (10)
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* Le joug : fabrication et ornements (11)
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* Les types de monture (12)
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* Les procédes de dressage (13)
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* Les sonnailles (14)
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* Les clochettes (15)
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''Protection des animaux ''(15)
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* Remèdes de bonne-femme contre les mala-dies (17)
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* Bénédictions des étables et des animaux (18)
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* Objets et symboles de protection (19)
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* Amulettes (20)
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''Rites d’acclimatation ''(21-23)
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* Introduction dans la maison (21)
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* Rites au cours de l’achat et de la vente (22)
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* Unités monétaires pour établir le prix (23)
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''Noms des animaux ''(24-26)
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* Par âge, sexe ou situation (24)
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* Les noms courants (25)
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* Le langage et les rapports avec les animaux (26)
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* L’abbatage et la consommation des ani-maux (27)
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* L’abattage domestique (27)
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* La récupération (27)
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''L’apiculture ''(28-31)
  
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* La ruche et les rayons. Dénominations (28)
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* Signaux d’appropriation (29)
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* Méthodes de capture (30)
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* La communication avec les abeilles (30)
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48. Ajuar del pastor: utensilios, armas, ropas.
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49. Productos del pastoreo. ¿Cuál es el destino de las reses? ¿Dónde y cómo son vendidas? El empleo de la leche, la fabricación del queso, el uso del suero. ¿Se calienta la leche mediante piedras candentes? ¿Qué otras labores de mano hacen los pastores?
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50. ¿Cómo se transportan al valle los productos de la majada o pasturaje?
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51. ¿Cómo se mide la leche?
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52. ¿Cómo y cuándo se efectúa el esquileo de las ovejas?
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53. Caza de alimañas: raposos, tejones, topos... Uso de espantapájaros. ¿Cuáles?
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54. ¿Durante el invierno toman los pastores en alquiler terrenos donde apacentan sus rebaños, y a qué precio? ¿O practican la libre circulación de terrenos baldíos?
 
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55. ¿Hay caminos tradicionalmente utilizados por los pastores con sus rebaños para trasladarse de unas regiones a otras? Descríbanse tales rutas.
 
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III. GROUPES D’ACTIVITÉ (questions 1-55)
 
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''L’ÉLEVAGE ET LE PACAGE, A L’ÉPOQUE ET AU DÉBUT DU SIÈCLE''
 
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A. '''L’élevage '''(questions 1-32)
 
  
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''Espèces et races de bétail ''(1)* Appellations locales
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B. '''LE PACAGE '''(questions 33-55)
  
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''Pâturages et bergeries en montagne ''(33-36)
  
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* Pâturages d’été et d’hiver (33)
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* La saison du pacage en montagne (34)
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* Les animaux dans les pâturages élevés (35)
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* Races ou types de brebis (36)
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* Montagnes et pâturages appropriés (36)
  
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''Animaux d’étable ''(2-3)* L’étable
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''Le droit de propriété dans « les hauts pâturages »'' (37, 38, 43)
−
* L’alimentation des animaux
 
  
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* Formes du droit coutumier (37)
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* Organisations et fédérations (37)
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* Distribution des pâturages (38)
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* Règlements écrits sur les pâturages (43)
  
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''Les huttes des bergers ''(39-41)
  
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''Le bétail aux champs ''(4-8)* Les terrains communaux et leur récupéra-tion (5)
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* Les matériaux de construction et l’aména-gement de la hutte (39)
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* La saison dans les hauts pâturages (6)
+
* Constructions complémentaires (39)
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* Bercail et refuges pour le bétail (7)
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* Les étables refuge des animaux en montagne (40)
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* Marques de propriété et ornements (8)
+
* Les huttes communes des bergers (41)
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* Le droit de propriété et l’usufruit (41)
  
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''Les itinéraires et la transhumance ''(42)
  
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* La vie des bergers pendant l’été
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* La période hivernale
  
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''Animaux de travail ''(9-15)* Le tir, la charge ou la monture (10)
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''Les conditions de travail du berger ''(44)
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* Le joug: fabrication et ornements (11)
 
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* Les types de monture (12)
 
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* Les procédes de dressage (13)
 
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* Les sonnailles (14)• Les clochettes (15)
 
  
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* Le berger propriétaire
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* Le berger salarié
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* Le berger du village
  
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''Les rites des bergers ''(45-46)
  
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''Protection des animaux ''(15)* Remèdes de bonne-femme contre les mala-dies (17)
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* Les bénédictions et les fêtes de pacage (45)
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* Bénédictions des étables et des animaux
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* Les offrandes de bétail (46)
  
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''Le chien de berger ''(48)
  
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* Introduction du chien
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* Disparition du mâtin
  
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(18)* Objets et symboles de protection (19)
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''Le trousseau du berger ''(48)
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* Amulettes (20)
 
  
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* Le costume
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* Les ustensiles artisanaux : kaiku, abatsa, oporra, irazkia, zimitza, les sonnailles, les cuillères, etc.
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* Les armes
  
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''Les produits du pacage ''(49-51)
  
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''Rites d’acclimatation ''(21-23)* Introduction dans la maison (21)
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* La vente du bétail
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* Rites au cours de l’achat et de la vente (22)
+
* Le transport des produits vers la vallée (50)
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* Unités monétaires pour établir le prix (23)
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* La mesure du lait (51)
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* Le traitement du lait et du petit-lait
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* L’élaboration des fromages. Les procédés
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* Les travaux manuels
  
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''La tonte des brebis ''(52)
  
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''La chasse aux bêtes nuisibles ''(53)
  
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''Noms des animaux ''(24-26)* Par âge, sexe ou situation (24)
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* Renards, blaireaux, taupes, etc.
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* Les noms courants (25)
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* L’utilisation des épouvantails
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* Le langage et les rapports avec les animaux(26)
 
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* L’abbatage et la consommation des ani-maux (27)
 
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* L’abattage domestique (27)
 
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* La récupération (27)
 
  
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''La location des terrains pendant la saison hivernale ''(54)
  
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* La libre circulation sur les terrains en friche
  
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''L’apiculture ''(28-31)* La ruche et les rayons. Dénominations (28)
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''Les routes traditionnelles de déplacement et de transhumance ''(55)
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* Signaux d’appropriation (29)
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* Méthodes de capture (30)
 
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Revisión actual del 15:45 3 mar 2020

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III. GROUPES D’ACTIVITÉ (questions 1-55)

L’ÉLEVAGE ET LE PACAGE, A L’ÉPOQUE ET AU DÉBUT DU SIÈCLE

A. L’élevage (questions 1-32)

Espèces et races de bétail (1)

  • Appellations locales

Animaux d’étable (2-3)

  • L’étable
  • L’alimentation des animaux

Le bétail aux champs (4-8)

  • Les terrains communaux et leur récupération (5)
  • La saison dans les hauts pâturages (6)
  • Bercail et refuges pour le bétail (7)
  • Marques de propriété et ornements (8)

Animaux de travail (9-15)

  • Le tir, la charge ou la monture (10)
  • Le joug : fabrication et ornements (11)
  • Les types de monture (12)
  • Les procédes de dressage (13)
  • Les sonnailles (14)
  • Les clochettes (15)

Protection des animaux (15)

  • Remèdes de bonne-femme contre les mala-dies (17)
  • Bénédictions des étables et des animaux (18)
  • Objets et symboles de protection (19)
  • Amulettes (20)

Rites d’acclimatation (21-23)

  • Introduction dans la maison (21)
  • Rites au cours de l’achat et de la vente (22)
  • Unités monétaires pour établir le prix (23)

Noms des animaux (24-26)

  • Par âge, sexe ou situation (24)
  • Les noms courants (25)
  • Le langage et les rapports avec les animaux (26)
  • L’abbatage et la consommation des ani-maux (27)
  • L’abattage domestique (27)
  • La récupération (27)

L’apiculture (28-31)

  • La ruche et les rayons. Dénominations (28)
  • Signaux d’appropriation (29)
  • Méthodes de capture (30)
  • La communication avec les abeilles (30)

 

B. LE PACAGE (questions 33-55)

Pâturages et bergeries en montagne (33-36)

  • Pâturages d’été et d’hiver (33)
  • La saison du pacage en montagne (34)
  • Les animaux dans les pâturages élevés (35)
  • Races ou types de brebis (36)
  • Montagnes et pâturages appropriés (36)

Le droit de propriété dans « les hauts pâturages » (37, 38, 43)

  • Formes du droit coutumier (37)
  • Organisations et fédérations (37)
  • Distribution des pâturages (38)
  • Règlements écrits sur les pâturages (43)

Les huttes des bergers (39-41)

  • Les matériaux de construction et l’aména-gement de la hutte (39)
  • Constructions complémentaires (39)
  • Les étables refuge des animaux en montagne (40)
  • Les huttes communes des bergers (41)
  • Le droit de propriété et l’usufruit (41)

Les itinéraires et la transhumance (42)

  • La vie des bergers pendant l’été
  • La période hivernale

Les conditions de travail du berger (44)

  • Le berger propriétaire
  • Le berger salarié
  • Le berger du village

Les rites des bergers (45-46)

  • Les bénédictions et les fêtes de pacage (45)
  • Les offrandes de bétail (46)

Le chien de berger (48)

  • Introduction du chien
  • Disparition du mâtin

Le trousseau du berger (48)

  • Le costume
  • Les ustensiles artisanaux : kaiku, abatsa, oporra, irazkia, zimitza, les sonnailles, les cuillères, etc.
  • Les armes

Les produits du pacage (49-51)

  • La vente du bétail
  • Le transport des produits vers la vallée (50)
  • La mesure du lait (51)
  • Le traitement du lait et du petit-lait
  • L’élaboration des fromages. Les procédés
  • Les travaux manuels

La tonte des brebis (52)

La chasse aux bêtes nuisibles (53)

  • Renards, blaireaux, taupes, etc.
  • L’utilisation des épouvantails

La location des terrains pendant la saison hivernale (54)

  • La libre circulation sur les terrains en friche

Les routes traditionnelles de déplacement et de transhumance (55)

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