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Élevage et Pastoralisme au Pays Basque
De Atlas Etnográfico de Vasconia
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Élevage et Pastoralisme au Pays Basque
Présentation
Introduction
Élevage et activité pastorale. Évolution
Table des matières
I. L'ÉLEVAGE DES ANIMAUX
II. RACES D’ANIMAUX
III. NOMS DES ANIMAUX
IV. LANGAGE ET TRAITEMENT DONNÉ AUX ANIMAUX
V. ÉTABLES ET ENCEINTES POUR L’ÉLEVAGE DES ANIMAUX
VI. ALIMENTATION DU BÉTAIL EN STABULATION
VII. EPRODUCTION ET SOINS DES ANIMAUX
VIII. BÉTAIL DE MONTAGNE
IX. LA MONTÉE EN MONTAGNE AVEC LE BÉTAIL
X. MARQUES DE PROPRIÉTÉ
XI. PÂTURAGES COMMUNAUX
XII. ÉTABLISSEMENTS PASTORAUX DE MONTAGNE
XIII. TRANSHUMANCE ET TRANSTERMINANCE
XIV. LE CHIEN DE BERGER ARDI-TXAKURRA
XV. CLASSES DE BERGERS
XVI. TENUE DU BERGER
XVII. MOBILIER ET ARTISANAT DES BERGERS
XVIII. CHASSE DE DÉPRÉDATEURS
XIX. TRAITE DES BREBIS
XX. FABRICATION DU FROMAGE
XXI. LA TONTE
XXII. ABATTAGE DOMESTIQUE DES ANIMAUX
XXIII. FOIRES DE BÉTAIL ET ACHAT-VENTE DE BÉTAIL
XXIV. LES ABEILLES. ERLEA
XXV. PROTECTION MAGIQUE DU BÉTAIL
XXVI. CROYANCES ET COUTUMES
XXVII. JEUX DE BERGERS
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