Frutas
De Atlas Etnográfico de Vasconia
La única fruta que se congela, según las encuestas, es la fresa. En Obanos (N), se lavan, se limpian y se escurren en un paño. Envueltas en azúcar una por una se meten a congelar en bandejas. Al día siguiente se sacan del congelador y en cajas de plástico se guardan tantas fresas como se vayan a consumir cada vez. Se reservan para fiestas y sobre todo para comerlas con nata en Navidad.
